Tarte express aux pommes, aux cranberries et à la cannelle sans gluten et sans lactose

Une petite tarte toute simple, express et délicieuse

aux pommes, aux cranberries et à la cannelle
 et sucrée qu'au miel... Idéale à cette saison!
Je l'ai beaucoup appréciée ce matin au petit déjeuner!

Ingrédients:

Pour la pâte

 150 g de farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

1 c à s de purée d'amande complète 25 g

1 c à s de miel 25 g

1 oeuf
(ou 50 g de compote de pomme)

1 yaourt de soja
(ou 100 g de crème végétale)

5 cl d'eau

1 c à c de levure

Pour la garniture

2-3 grosses pommes bio

30 g de cranberries

2 c à s de miel

Préparez la pâte en battant l'oeuf avec le yaourt

Ajoutez la purée d'amande, la farine, le miel et l'eau.

Étalez à la cuillère la pâte un peu liquide,
dans un moule à tarte chemisé.

Étalez ensuite les pommes coupées en quartiers,

les cranberries, étalez le miel et saupoudrez de cannelle.

Mettez au four à 180 ° pendant  une trentaine de minutes

Vous pouvez la recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé à mi cuisson
pour qu'elle ne brunisse pas trop.

Laissez refroidir

 Un régal! La pâte est super...