Cake salé aux anchois, aux tomates séchées et champignons

Un bon p'tit cake salé préparé vite-fait

 pour notre réveillon chez nos amis qui a eu un succès fou!

Ingrédients:

200 g de  farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

3 oeufs

200 g de yaourt au soja enrichi en calcium

1 c à c de levure sans gluten

12 filets d'anchois à l'huile d'olive

un pot de pétales de tomates séchées à l'huile

olives noires dénoyautées

champignons frais
2 gousses d'ail

persil

curry

poivre

herbes de Provence

échalotes séchées

Mélangez la farine avec les oeufs, le yaourt 

et la poudre à lever.

Ajoutez les tomates séchées et les anchois coupés en morceaux, 

les champignons et les olives

  

Mélangez bien et ajoutez le curry, le poivre,

 et les herbes de Provence, l'ail pressé et les échalotes séchées

Versez  la pâte dans un moule à cake en silicone ou chemisé.

Mettez au four à 180 ° pendant 30 à 45 minutes environ.
Piquez avec un couteau pour voir s'il est cuit!

 Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau

Tous mes meilleurs voeux pour 2018