Petites bûches à la farine de noix de coco, agrumes et chocolat sans gluten ni lactose
Aujourd'hui de bonnes petites bûches aux agrumes 🍊et au chocolat🍫, à la farine de noix de coco🥥, toute simples. La clémentine et le chocolat sont très riches en antioxydants
et s'accordent parfaitement pour des desserts de fin d'années 🎄🎋✨
Ingrédients pour 7 petites bûches
100 g de farine de riz semi-complète Exquidia
50 g de Farine de noix de coco Exquidia
30 g d'amidon de tapioca Exquidia
30 cl de lait végétal
1 sachet de sucre vanillé
1 mandarine ou clémentine bio
le zeste d'une orange bio
le jus d'1/2 orange
2 œufs
70 g de pépites de chocolats noir Exquidia
1 c à c de poudre à lever
sucre glace
Mélangez les œufs battus avec le lait, les farines de riz, de coco et de tapioca, la poudre à lever et le sucre vanillé. Ajoutez le zeste d'orange, les jus de la mandarine et de l'orange et les pépites noir de chocolat noir.
Mélangez et versez dans des moules à muffins en forme de petites bûches.
Mettez au four à 200 ° pendant une vingtaine de minutes.
Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.
La mandarine et le kiwi sont très riches en vitamine C et très peu caloriques. La mandarine est aussi riche en minéraux et oligo-éléments en particulier en calcium, magnésium, phosphore, potassium et fer.
L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridine qui augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire. C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme. Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress,
anti-fatigue et anti-déprime.
La farine de noix de coco est riche en fibres avec un délicieux goût de noix de coco .Elle a une haute teneur en sélénium et en acides aminés, en vitamines B mais aussi en calcium et en fer. Elle est aussi une aussi bonne source de protéines que le blé mais elle est sans gluten. Elle est produite à partir de la chair de noix de coco dégraissée après en avoir extrait naturellement l'huile. Il semblerait qu'elle fasse baisser l'indice glycémique des aliments avec lesquels elle est mélangée.
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2 commentaires
Il manque le temps de cuisson et la température. Merci
RépondreSupprimerVoilà c'est rectifié! Merci! Bonne journée.
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