lundi 5 juin 2017

Green cake salé au chanvre sans gluten ni lactose

Aujourd'hui un nouveau petit cake salé riche en protéines
pour faire découvrir le chanvre à une amie de mon fils venue
faire la féria qui était très surprise de voir un article de la biocoop
à la maison😊 Elle se posait beaucoup de questions et se demandait 
si la consommation n'engendrait pas d'effets spychotropes...
Très drôle! Bref c'est un cake qui est moelleux et très bon!
Elle l'a goûté, n'a pas senti le goût un peu verdure 
de la farine et l'a bien aimé! 
Personnellement je l'ai beaucoup apprécié!




Ingrédients
ou ici sur le site allergoora
20 g de cule de pommes de terre Exquidia
ou ici sur le site allergoora
25 g de farine de chanvre
1 c à s de protéines de chanvre
1 c à c  poudre levante 
200 g de yaourt au soja
ou 20 cl de crème végétale
3 beaux oeufs
1 courgette
artichauts à l'huile d'olive
façon antipasti
olives noires
3 gousses d'ail
poivre
herbes de Provence
graines de courges grillées


Mélangez les farines avec les oeufs, le yaourt et l'huile.
Ajoutez la courgette coupée en morceaux,les artichauts,
 les olives, l'ail pressé, les épices, la poudre à lever et les graines

Versez  la pâte dans un moule à cake en silicone ou chemisé.

Mettez au four à 180 ° pendant  une trentaine de minutes environ.

Piquez avec un couteau pour voir s'il est cuit!






Les graines de chanvre sont une importante source de protéines végétales 
et ont un ratio en acides gras essentiels idéal (oméga-3/oméga-6 3/1).
Elles représentent un atout nutritionnel indéniable car elles apportent 
les 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires,
des minéraux et des vitamines B1, B2, B3, B6, C et E.

Un bon article sur la protéine de chanvre ici


Et un autre sur le chanvre et ses bienfaits ici

Les graines de courges sont riches en protéines, très nourrissantes et énergisantes,
riches en sels minéraux:  zinc,  phosphore,  cuivre 
 potassium, calcium et magnésium et en vitamines A , B1 et B2

Mes autres cakes salés ici

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