Chou farci au riz basmati, lentilles corail, betterave et brocoli cuit à la vapeur douce

Voici un de mes plats préférés, le chou farci,

 aujourd'hui une version avec du de riz basmati, des lentilles corail 

du brocoli et de la betterave cuit à la vapeur douce dans mon vitaliseur 

qui préserve les vitamines et les minéraux des aliments.

Ingrédients pour 2 personnes

1 bol de riz basmati demi complet

et lentilles corail cuit au curcuma

 feuilles d'un chou vert

un bouquet de brocoli

1 betterave cuite

1 oeuf

1 échalote

2 gousse d'ail

persil,origan, thym citron

poivre, herbes de Provence

sel aux herbes
cumin moulu

Battez un oeuf que vous mélangez au riz-lentilles

ajoutez la betterave coupée en morceaux
 le brocoli émincé, les épices, l'ail pressé, 
l échalote émincée et un peu de tamari sans gluten

Ensuite, mettez la farce au milieu des feuilles,
et vous pliez de chaque côté.

Déposez les  petits farcis dans le panier ou dans 

un plat à gratin en pyrex plus simple 

Faites cuire à la vapeur pendant 1 h environ

après avoir mis de l'eau bouillante dans

votre vitaliseur ou votre cuit-vapeur