lundi 23 février 2015

Flan extra light au citron et aux raisins secs sans gluten, sans lactose et sans oeufs

 Aujourd'hui un flan extra light au citron et aux 
raisins secs infusés citron vert nakd qui a un petit air
 très "British", vous connaissez les fameuses "Jelly"
sauf qu'ici tout est naturel, sain et sans colorant artificiel...
Bref que des bonnes choses pour un dessert healthy
surprenant, acidulé, rafraîchissant et très gai, 
comme le sont tous les produits nakd!


Ingrédients 
50 cl de lait de riz enrichi en calcium
2 g d'agar-agar 
(un tout petit plus si vous voulez assurer)
1 c à s de miel d'oranger
le zeste d'1 citron bio
1 pointe de curcuma 
pour la couleur

raisins secs nakd
1 brin de menthe pour la déco


Mélangez tous les ingrédients sauf les raisins secs 
et laissez chauffer jusqu'à ébullition pendant 2-3 minutes 
Mettez dans un moule à flan

Faites refroidir et mettez au réfrigérateur.

C'est un flan bien gélifié...


Démoulez  Servez avec les raisins secs 
et un peu de menthe



"Nos raisins secs infusés au citron vert sont sains et fruités 
comme les autres produits de la gamme.
 Ces raisins sucrés et juteux cachent une surprise: 
une pointe de citron vert acidulée qui stimulera vos papilles,
 faisant de cet encas quelque chose de spécial!"




Tous les produits nakd sont végan, sans glutensans lait 
et sans sucre ajouté! Que du bonheur!
Pour aller sur leur site cliquer ici


L'agar-agar est une algue marine qui permet de gélifier. 
Elle est inodore et incolore et se solubilise à environ 90° ou 95°C.
C'est un bon substitut de la gélatine animale et de la pectine.
Il faut environ 4 g d'agar agar pour 1 l de liquide

Le citron constitué de 90% d'eau est riche en acide citrique 
qui aide à fixer le calcium, en vitamines A, B1, B2 et surtout 
en vitamine C qui stimule les défenses immunitaires de l'organisme,
intéressant l'hiver. Il est antiseptique et antibactérien. 

Les raisins secs concentrés de polyphénols sont riches en antioxydants
 et en oligoéléments : calcium, fer, magnésium et potassium ... 
en sels minéraux ainsi qu'en vitamines  notamment B.
Ils permettent d'éviter la fatigue musculaire et les crampes.


So british!
J'adore!

Nakd

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