lundi 6 octobre 2014

Riz au lait de soja vanillé au curcuma et aux baies de Gogi sans lactose

 Un délicieux riz au lait de soja vanillé, 
au curcuma et aux baies de Gogi.


Ingrédients:
50 cl de lait de soja vanillé enrichi en calcium
90 g de riz pour risotto 
1 petite c à c de curcuma en poudre
1 ou 2 c à s de baies de Gogi

Faites chauffer à feu doux le lait avec le riz, 
le curcuma, et les baies de Gogi
pendant  une vingtaine de minutes ou un peu plus
en fonction du riz...

Arrêtez la cuisson avant que le riz ait tout absorbé le lait 
parce qu'en refroidissant, le riz continue à absorber du liquide. 
Il faut que le riz reste crémeux.



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