Pain-gâteau à l'avoine sans gluten Exquidia et aux raisins secs

Par 21 juin 2014 , , , , , ,



Aujourd'hui un délicieux pain 🍞aux raisins secs 🍇à la farine d'avoine et aux flocons d'avoine garantis sans gluten de chez Exquidia 😊





Ingrédients:
100 g de farine d'avoine Exquidia 
30 g de flocons d'avoine Exquidia
200 g de farine de riz Exquidia
60 g de fécule de pommes de terre Exquidia
1,5 c à s de fibre de guar Exquidia
1 sachet de levure sèche Werz
50 g de raisins secs
1 œuf
1 c à s de miel
30 cl d'eau tiède 
3 c à s d'huile d'olive
sel


Faites réactiver la levure dans l'eau tiède

Mélangez les farines, la gomme de guar, la fécule,
l’œuf, le miel, l'huile et le sel

Ajoutez le mélange eau-levure

Mélangez bien et incorporez les raisins secs et les flocons. 

Mélangez de nouveau et versez dans 1 moule à manqué.
Faites une boule, saupoudrez de farine d'avoine et de flocons d'avoine et faites des entailles sur le dessus.

Laissez reposer 2 heures dans le four éteint avec un bol d'eau bouillante à coté.

Faites cuire à 210 ° pendant 30 minutes




Depuis quelques années, l'intérêt pour l'avoine comme aliment bénéfique pour la santé s'est accru. En effet, de nombreuses études ont démontré qu'une fibre particulière de l'avoine - le bêta-glucane - a des propriétés régulatrices sur la glycémie et également sur le taux de cholestérol sanguin De plus les protéines de l'avoine, riches en tryptophane, participent à la production de sérotonine et mélatonine chez l'humain. Les lipides possèdent un taux important de galactolipides, qui pourraient avoir un effet bénéfique sur notre système nerveux. Enfin, l'avoine contient de nombreux antioxydants comme les avénanthramides, les tocophérols et les tocotriénols.Le son d'avoine est une solution aux problèmes de constipation.


La farine de riz complet est une excellente source de sucres lents, de protéines et de minéraux (potassium, phosphore, magnésium, calcium)
Avoine, 100% sécurisé sans gluten (< 20 ppm) et BIO


farine d'avoine Exquidia 
flocons d'avoine Exquidia

Vous pourriez aussi vous régaler avec ces recettes !

2 commentaires

  1. Juste délicieux !!! Parfait pour le petit déjeuner
    Cela faisait longtemps que je n en avais pas mangé d aussi bon
    Miam !!!!

    RépondreSupprimer