Gâteau à la noix de coco et raisins secs sans gluten et sans lactose
Un délicieux gâteau à la noix de coco et aux raisins secs...
Ingrédients
100 g de farine de noix de coco Exquidia
4 oeufs
20 cl de lait de coco
1 c à c de poudre levante Exquidia
80 g de cassonade
2 c à s de noix de coco râpé
60 g de raisins secs
4 c à s de rhum
Faites macérer les raisins dans le rhum
Mélangez les oeufs avec les farines, la fécule, la poudre à lever,
le sucre et le lait de coco.
Ajoutez les raisins et le rhum et mélangez bien.
Versez dans un plat à cake en silicone ou beurré ou chemisé
Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé.
Mettez au four à 180 ° pendant une trentaine de minutes.
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