Pizza sans gluten ni lactose à la poêle

 Saviez vous que nous pouvons faire des pizzas 🍕 à la poêle? Moi non, avant d'avoir essayé il y a quelques jours, n'ayant pas de four actuellement, pour mon mari qui mange beaucoup de quiches et de pizzas "avec gluten et lactose" le soir. Elles ont été validées, du coup hier, je m'en suis faite une aussi, avec une pâte feuilletée bio, j'achète la Biobleud que j'aime beaucoup en magasin bio! Ecoutez, c'est génial, la pâte a gonflé et elle était vraiment délicieuse! Je l'ai dévorée, petit morceau par petit morceau dans la poêle et j'ai fini la pizza! Voilà, voilà, et un kilo de plus ce matin !



Ingrédients:
Pour la pâte
pâte feuilletée sans gluten bio

Pour la garniture
400g de chair de tomate en boîte
filets d'anchois à l'huile d'olive
olives noires dénoyautées
poivre
herbes de Provence






Dans une poêle anti adhésive de préférence, posez la pâte et laissez la dorer!

Retournez la et versez votre sauce tomate, déposez les filets d'anchois, les olives, 
Poivrez et mettez les herbes de Provence, et laissez cuire jusqu'à ce que la pâte, coté poêle, soit bien cuite! Voilà tout simple!

 Ne la recouvrez pas trop ou pas du tout pendant la cuisson parce que ça humidifie trop la pâte!

Régalez vous, c'est délicieux 
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Strudel aux pommes sans gluten ni lactose


Pour la fin  de l'année 2021 et pour le réveillon🎆🎇🧨✨ 😀 j'ai fait ce strudel aux pommes 🍎🍏raisins secs🍇 et à la cannelle! Une spécialité autrichienne et d'Europe de l'est...








Ingrédients:
Pour la pâte
2 pâtes feuilletées sans gluten et sans lactose achetées en magasin bio
1 jaune d’œuf


Pour la garniture
4 pommes Granny Smith bio
1 pomme Royal Gala bio
1 grosse pomme Golden bio
70 g de raisins secs
1 c à s de miel d'acacia
1bonne c à s de cannelle


60 g de poudre d'amande pour le fond et la garniture








Coupez les 2 pâtes feuilletées en carré et gardez les bords.


Faites cuire les pommes épépinées et coupées en morceaux avec la cannelle, les raisins secs, le miel et la poudre d'amande pendant une trentaine de minutes à feu doux


Saupoudrez d 'amande en poudre le fond de la pâte. 

Répartissez la compotée de pommes aux  raisins secs miel et cannelle


Rabattez les bords, soudez les bords et badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf.

Mettez au four à 200° pendant une trentaine de minutes.


Mon strudel est très grand pour 4 personnes, je pense que vous pouvez diviser par 2 les proportions pour un strudel plus petit pour 3 ou 4 personnes!

Avec les bords, faites des croissants après avoir ajoutez des pépites de chocolat
Faites cuire et saupoudrez de sucre glace!

Tarte feuilletée aux tomates et aux poivrons sans gluten

 Je vous propose aujourd'hui une délicieuse tarte feuilletée🍕 aux tomates et aux poivrons🍅🌶 pour mettre un peu de soleil 🌞sur votre table🍽 ! Un vrai bonheur !😉

Ingrédients 

Pour la garniture
1/2 brique de purée de tomates (250 g)
300 g de lamelles de poivrons 3 couleurs surgelés
anchois 
olives noires dénoyautées bio
poivre
herbes de Provence


Déroulez et étalez la pâte.

Mettez une couche de purée de tomates, ajoutez les poivrons, répartissez les anchois et les olives. Saupoudrez d'herbes de Provence et de poivre.

Mettez au four pendant 30 à 45 minutes à 200 °

Galette des rois à la frangipane

Voici la délicieuse galette des rois👑du jour préparée très rapidement.🙂 J'ai utilisé 2 pâtes feuilletées toutes faites trouvées en magasin bio qui sont très bonnes ! Pour la garniture, j'ai fait un mix de crème d'amande et de frangipane à ma façon😊






Ingrédients
 Pour la pâte feuilletée
2 pâtes feuilletées sans gluten et sans lactose achetées en magasin bio

Pour "la frangipane"
100 g de purée d'amande complète
125 g de poudre d'amande complète
2 œufs
+1 jaune d’œuf pour la dorure
70 g de cassonade
2 sachets de sucre vanillé
10 cl de lait végétal à la vanille
3 c à s de farine de riz







Préparez la crème d'amande en mélangeant tous les ingrédients:
la purée d'amande, la poudre d'amande, la cassonade, 1 sachet de sucre vanillé et les 2 œufs battus.

Puis mettre sur le feu le lait végétal avec 3 c à s de farine de riz et un sachet de sucre vanillé.
Faites chauffer en mélangeant avec un fouet à main.
Vous obtenez un crème épaisse que vous mélangez à la crème d'amande

Étalez la première pâte

Répartissez la frangipane et recouvrez avec la deuxième pâte.

Soudez les bords, faire un dessin sur la pâte et badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf.
Mettez au four à 200° pendant environ 20 minutes

Elle a cuit très vite

Tarte feuilletée à la tomate et au pesto sans gluten ni lactose

Hier soir j'ai fait cette délicieuse tarte feuilletée avec tapenade noire, tomate, poivron et basilic
Très vite préparée, avec une pâte feuilletée bio toute faite qui est vraiment très bonne! Elle est fine et croustillante. Je l'ai déjà utilisée dans ces recettes et je la trouve excellente!
Je vous la conseille vraiment! C'est pratique en vacance quand on a pas vraiment envie de passer trop de temps en cuisine... Bref cette tarte aux parfums du sud est vraiment trop bonne ! Un vrai bonheur !



Ingrédients :  

Pour la garniture
1/2 petit pot de tapenade noire
4-5 tomates
1 poivron rouge
2 échalotes
80 g de tofu lacto fermenté au pesto
poivre
herbes de Provence
1 bouquet de basilic frais


Déroulez et étalez la pâte.

Mettez une couche de tapenade, ajoutez les échalotes émincées.
Répartissez des rondelles de tomates, le poivron coupé en lamelles.
Saupoudrez d'herbes de Provence et de poivre.

Mettez au four pendant 30 à 45 minutes à 200 °
A la sortie du four émiettez le tofu lacto fermenté au pesto et ajoutez du basilic frais émincé!

Cette tarte est un délice! 


Le basilic

Les photos des herbes sont tirées du livre"Secrets et magie des herbes du jardin"
Michel Pierre, Patrice Taravelle, Michel Le Louarn

Tarte feuilletée aux abricots et cranberries sans gluten ni lactose


Aujourd'hui une tarte feuilletée aux abricots🍑 et cranberries faite hier soir pour mon amie Claude qui venait manger à la maison, elle a été très appréciée! J'étais super contente, surtout que cette amie n'aime pas trop les desserts et les choses sucrées. J'ai utilisé 2 pâtes feuilletées toutes faites trouvées en magasin bio qui sont très bonnes et je me suis inspirée d'une vidéo pour la déco ici




Elle est trop bonne!


Ingrédients:
Pour la pâte
2 pâtes feuilletées sans gluten et sans lactose achetées en magasin bio
1 jaune d’œuf

Pour le fond de tarte
du psyllium

Pour la garniture
600 g d'abricots
40 g de cranberries
3 sachets de sucre vanillé

Faites cuire les abricots avec 2 sachets de sucre vanillé, pendant 5-10 minutes


Pendant ce temps avec des emporte-pièces et des découpes décorez la pâte du dessus après l'avoir découpée à la dimension du plat à tarte.




Saupoudrez du psyllium au fond de la pâte du dessous pour absorber le jus restant des abricots




Répartissez dessus les abricots coupés en 2 cuits, sans le jus de cuisson et les cranberries séchées et saupoudrez de sucre vanillé.

Recouvrez avec la deuxième pâte décorée.

Soudez les bords et badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf.

Mettez au four à 180° pendant une trentaine de minutes.










Mes autres tartes aux abricots ici

Ma galette des rois avec ces pâtes feuilletées ici


Joyeux 1er juillet <3 🌞🌺🌼🌸🌷Flower power



Tarte provençale feuilletée sans gluten ni lactose

Ce midi je me suis fait plaisir avec cette tarte provençale feuilletée très vite préparée, avec une pâte feuilletée bio toute faite qui est vraiment très bonne ! Elle est fine et croustillante.  ! Je vous la conseille vraiment! Bref ma tarte est vraiment trop bonne ! Un vrai bonheur !



Ingrédients 

Pour la garniture
1 boîte de tomates concassées
2 tomates
anchois 
olives noires dénoyautées bio
2 petits oignons rouges
poivre
herbes de Provence



Déroulez et étalez la pâte.

Mettez une couche de tomates concassées, ajoutez les oignons émincés, répartissez des rondelles de tomates, les anchois et les olives. Saupoudrez d'herbes de Provence et de poivre.

Mettez au four pendant 30 à 45 minutes à 200 °