Tarte aux abricots et romarin sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui une délicieuse tarte aux abricots🍑, romarin 🌿et noix de coco🥥avec une pâte faite avec la préparation pour pâte brisée sans gluten Mon fournil.J'ai remplacé le beurre par de la margarine végétale, mais j'ai hésité entre cette option et une purée d'amandes ou de noix de cajou qui je pense peuvent être très bien aussi ! La pâte est belle, bonne et elle se tient bien.Elle a été validée par tous, même par "les mangeurs de gluten". Il faut juste attendre qu'elle refroidisse avant de la démouler délicatement.




Ingrédients:
Pour la pâte
1 sachet de préparation pour pâte brisée Mon fournil
80 g de margarine végétale
60 g de cassonade
1 œuf
4 cl d'eau

Pour le fond de tarte
farine de noix de coco

Pour la garniture
600 g d'abricots
cassonade
1 sachet de sucre vanillé
branches de romarin
noix de coco moulue




Préparez la pâte en suivant les instructions.

Recouvrez la pâte avec un peu de farine de coco avant de répartir les abricots dénoyautés et coupés en deux.saupoudrez de cassonade et déposez des branches de romarin



A mi-cuisson vous pouvez recouvrir la tarte d'une feuille de papier sulfurisé pour éviter qu'elle brunisse trop.

Enlevez les branches de romarin,avant de saupoudrer de sucre vanillé et de noix de coco

Régalez vous !


Une bonne et belle tarte aux abricots dégustée entre amis pendant une sortie en mer...


Bonne journée!

Tarte feuilletée aux abricots et cranberries sans gluten ni lactose


Aujourd'hui une tarte feuilletée aux abricots🍑 et cranberries faite hier soir pour mon amie Claude qui venait manger à la maison, elle a été très appréciée! J'étais super contente, surtout que cette amie n'aime pas trop les desserts et les choses sucrées. J'ai utilisé 2 pâtes feuilletées toutes faites trouvées en magasin bio qui sont très bonnes et je me suis inspirée d'une vidéo pour la déco ici




Elle est trop bonne!


Ingrédients:
Pour la pâte
2 pâtes feuilletées sans gluten et sans lactose achetées en magasin bio
1 jaune d’œuf

Pour le fond de tarte
du psyllium

Pour la garniture
600 g d'abricots
40 g de cranberries
3 sachets de sucre vanillé

Faites cuire les abricots avec 2 sachets de sucre vanillé, pendant 5-10 minutes


Pendant ce temps avec des emporte-pièces et des découpes décorez la pâte du dessus après l'avoir découpée à la dimension du plat à tarte.




Saupoudrez du psyllium au fond de la pâte du dessous pour absorber le jus restant des abricots




Répartissez dessus les abricots coupés en 2 cuits, sans le jus de cuisson et les cranberries séchées et saupoudrez de sucre vanillé.

Recouvrez avec la deuxième pâte décorée.

Soudez les bords et badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf.

Mettez au four à 180° pendant une trentaine de minutes.










Mes autres tartes aux abricots ici

Ma galette des rois avec ces pâtes feuilletées ici


Joyeux 1er juillet <3 🌞🌺🌼🌸🌷Flower power



Tarte-gâteau aux abricots, à l'orange et à la noix de coco sans gluten ni lactose


Un délicieux et moelleux gâteau-tarte aux abricots, à l'orange 
et à la noix de coco à la sortie du four!
J'adore cette association! ma préférée du moment!
Un gâteau basse calorie, pas trop sucré et plein de saveurs!





Ingrédients 
ou ici sur le site allergoora
ou sur le site allergora ici
100 g de yaourt au soja
ou 10 cl de crème végétale
le zeste et le jus d'1 orange bio
(10 cl de jus d'orange frais)
1 oeuf
1 c à c  poudre levante
  2 sachets de sucre vanillé



Des bons abricots du Gard...


Mélangez le yaourt avec l'oeuf,  puis ajoutez les farines,
le zeste et le jus d'1 orange bio,  la poudre levante.
et 1 sachet de sucre vanillé. Mélangez bien.

Mettez une feuille de papier sulfurisé sur un plat à tarte,
et versez la pâte en l'étalant doucement à la fourchette.

Répartissez dessus les abricots coupés en 2
 Saupoudrez de sucre vanillé

Mettez au four à 180° pendant une trentaine de minutes.

Saupoudrez de noix de coco moulue et de sucre glace

C'est une merveille, si je m'écoutais je mangerais tout !
En faisant les photos, je mange un morceau et un autre...
Je pense que cette tarte va vite partir!
La farine de noix de coco bio est indiquée dans tous les régimes
 visant à perdre du poids :sa haute teneur en fibres 
aide au sentiment de satiété, 
son goût compense aisément les besoins de « douceur »
 et autres envies gourmandes et il est prouvé qu’elle permet de faire baisser
 l’index glycémique des autres ingrédients avec lesquels elle est mélangée.
La farine de noix de coco bio a un faible contenu en hydrates de carbone 
et elle contient un large spectre d’acides aminés essentiels.
Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés.
Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé), 
et apporte aussi du calcium.

Tartelettes crues aux fraises et aux abricots et à la farine de souchet

Aujourd'hui des p'tites tartelettes crues aux fraises et aux abricots avec un fond de tarte aux dattes et à la farine de souchet préparées très rapidement et sans cuisson.Une jolie petite recette pour l'été... sans cuisson 😊 





Pour 5-6 tartelettes 
Pour la pâte 
60 g de pâte de dattes 


Pour la garniture 
100 g de délice de chanvre 
ou de yaourt de soja 
1/2 sachet de sucre vanillé 
1 ou 2 abricots 
quelques fraises 
noix de coco moulue



Mélangez la pâte de dattes avec la farine de souchet 
Etalez la pâte avec les doigts dans les moules 

Mélangez le délice de chanvre avec le sucre vanillé 
et mettez au fond des tartelettes 
Ajoutez les fraises coupées en 4 ou les abricots coupés en tranches 
et saupoudrez de noix de coco moulue

Mettez au frais 




C'est vraiment délicieux!










La farine de souchet est riche en fibres, en anti-oxydants, en phosphore, potassium, calcium et magnésium. Elle est aussi une bonne source de protéineset son indice glycémique est assez bas 



Les graines de chanvre sont une importante source de protéine végétale et ont un ratio en acides gras essentiels idéal (oméga-3/oméga-6 3/1). Elles représentent un atout nutritionnel indéniable car elles apportent es 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines B1, B2, B3, B6, C et E. 

Gâteau renversé aux abricots et framboises et à la noix de coco sans gluten et sans lactose

Un gâteau d'été🍰🌡☀  préparé hier soir vite-fait aux abricots 🍑et framboises et à la noix de coco 🥥absolument délicieux, avec beaucoup de fruits et peu de pâte. Ce n'est ni un crumble, ni un gâteau renversé ni une tarte...mais c'est bon!




Ingrédients pour 4 ou 5 personnes
350 g de framboises surgelées et décongelées donc avec du jus
200 g d'abricots dénoyautés
25 g de farine de riz complète Mon Fournil
30 g de farine de noix de coco 
35 g d'huile de coco
2 œufs
1 ou 2 c à s de sirop d'agave
2 sachets de sucre vanillé
+ 1 pour la pâte


Mettez dans un plat en silicone les framboises décongelées et les abricots et saupoudrez de sucre vanillé.


Dans un saladier, mélangez avec une fourchette les farines avec l'huile de coco ramollie, le sirop d'agave,le sucre vanillé et les 2 œufs battus.

Répartissez la pâte sur les fruits, saupoudrez éventuellement de farine de coco si tout n'est pas recouvert et mettez au four à 180° pendant 20-30 min,en le recouvrant d'une feuille de papier sulfurisé pour éviter que la pâte brûle. Surveiller la cuisson, tout dépend du four.

Il a cuit très vite!


Mettez au frigidaire, bien meilleur très frais!


Bonne journée!