Crumble salé de ratatouille avec un coulis de tomates et de poivrons
Aujourd'hui đje vous propose je vous propose un bon petit crumble salĂ© prĂ©parĂ© avec un reste de ratatouille que je fais rĂ©guliĂšrement l'Ă©tĂ©đ Pour le crumble, je l'ai fait avec du soja lactofermentĂ© au pesto que j'adore, avec les salades c'est vraiment trĂšs bon, et de la farine de riz complet Exquidia. Il est dĂ©licieux accompagnĂ© d'un coulis de tomateđ et de poivrons piquillos
Ingrédients pour 2 personnes
de la ratatouille
Pour le crumble
100 g de farine de riz complet Exquidia
100 g de soja lactofermenté au pesto sojami
(vous le trouvez en magasin bio)
Coulis de tomates-poivrons piquillos
1 boite de tomates concassées (400g)
un bocal de poivrons piquillos
un peu d'huile d'olive
3 gousses d'ail
herbes de Provence
Préparez le crumble vite fait, en mélangeant à la fourchette la farine de riz complet
avec le soja lacto fermenté au pesto.
Dans un plat à gratin, étalez les légumes, puis répartissez le crumble sur les légumes et mettez au four
une trentaine de minutes à 180 ° aprÚs avoir recouvert d'1 feuille de papier sulfurisée
Pour le coulis faites cuire tous les ingrédients une quinzaine de minutes et mixez le tout!
Il est trĂšs bon et vous pouvez l'utiliser pour d'autres plats.
Accompagnez avec le coulis
RĂ©galez vous.
Bonne journée et beau week-end
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