Galettes de pomme de terre au thon
Aujourd'hui de délicieuses galettes de pomme de terre🥔 et de thon🐟, préparées très rapidement avec des restes que j'avais dans le frigidaire, pour un déjeuner léger! Belle journée 😉🌞
Ingrédients pour 5 galettes:
170 g de pomme de terre cuites à la vapeur douce
15 g de fécule de pomme de terre Exquidia
1 œuf
75 g de thon
persil
un peu d'oignon rouge émincé
poivre/ sel aux herbes
2 c à s d'huile d'olive
Pelez les pommes de terre et écrasez les avec l'œuf battu et le thon;
Ajoutez le persil et un peu d'oignon rouge émincés, le sel aux herbes et un peu de poivre
Mélangez bien
Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive,
déposez des cuillères à soupe du mélange et aplatissez pour faire des galettes.
Faites les dorer et retournez les.
Accompagnez les d'une bonne salade
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