Pancakes à la poire et pralin et poires à la sauce chocolat praliné
Voici une délicieuse idée de dessert gourmand sans allumer le four😊😋 Je vous propose des petits pancakes 🥞 vite faits, à la poire et au pralin ! Une recette toute simple, aux farine de riz et de sarrasin! C'est excellent, accompagnés de poires 🍐 recouvertes d'une sauce au chocolat 🍫et pralin.
Ingrédients pour une douzaine de pancakes
50 g de farine de sarrasin
100 g de farine de riz superfine sarchio
60 g de pralin
3 œufs
1 poire
10cl de lait végétal amande
1 sachet de sucre vanillé
Mélangez les farines avec les œufs, le lait végétal, le pralin, le sucre vanillé et la poire coupée en morceaux
Prenez une poêle à crêpes, huilez la légèrement avec du papier absorbant et de l'huile d'olive,
et versez des petites louches de pâte dans la poêle lorsqu'elle est chaude ( 3 ou 4)
Retournez et déposez sur une assiette.
Pour les poires
4 poires coupées en deux
10 cl de crème au riz Probios
50 g de chocolat noir pâtissier
50 g de pralin
Faites fondre le chocolat avec la crème cuisine au riz et le pralin au bain marie.
Recouvrez les poires avec la sauce au chocolat et le pralin
Un des pancakes a pris une forme de cœur naturellement, pour vous 😏💓
Le sarrasin est riche en protéines qui contiennent les 8 acides aminés essentiels, dont certains se trouvent surtout dans les protéines animales. Il est une excellente source de magnésium, 230 mg pour 100 g de sarrasin alors qu'une tablette de chocolat noir apporte 170 g de magnésium... Il est également très riche en calcium et est un réminéralisant. Il apporte de la vitamine B6, du potassium, du fer, du cuivre et du zinc...Il est aussi digeste, nourrissant et reconstituant, tout en étant peu calorique...La farine de sarrasin a un indice glycémique faible(35)
La poire est riche en potassium, en antioxydants, carotène, vit E, flavonoïdes, vit C, acide folique, vit B9, et elle facilite la digestion...
L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.
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