Cookies à la banane, noix de coco et chocolat à la farine de patate douce
Pour un mercredi gourmand😊 je vous propose de délicieux cookies à la noix de coco, à la banane et au chocolat🥥🍌🍫 ! Une nouvelle recette quand il vous reste des bananes🍌 bien mûres😊 Ceux là sont une fois de plus très faciles et très rapidement préparés!
Ingrédients pour une douzaine de cookies
1 banane bien mûre 135 g
2 œufs
125 g de noix de coco râpé
10 cl de crème de noix de coco
60 g de farine de patate douce Gojo-bio
100 g de chocolat noir à 70 %
1 sachet de sucre vanillé
1/4 de c à c de poudre levante
rhum (facultatif)
Ecrasez la banane et ajoutez les œufs avec la noix de coco moulue, la crème de noix de coco, la farine, la poudre levante et le rhum
Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez
Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four
Mettez au four à 150 ° pendant 10-15 minutes.
Vous pouvez recouvrir d'une une feuille de papier sulfurisé à mi-cuisson.
Régalez vous...
La farine de patate douce est fabriquée à partir de patate douce séchée puis moulue. Elle a une texture très fine et elle peut s’utiliser aussi bien dans les plats salés que sucrés (pain, pancake, gâteaux …). Elle est facile à utiliser et peut s’utiliser seule ou mélangée à d’autres farines. Elle est riche en vitamine (A, B6), en minéraux (cuivre, manganèse, magnésium, fer, calcium et potassium), en protéines et en fibres. Elle est facile à cuisiner et à digérer et apporte de l’énergie pour plusieurs heures. Elle est ainsi appréciée des sportifs comme apport de protéines dans les shakers, mais aussi intéressante pour les diabétiques. (tiré du site Gojo-Bio)
La banane contient du tryptophane, une protéine que le corps convertit en sérotonine qui est un excellent relaxant naturel et qui permet un bon état émotionnel. Elle aide à se sentir plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle est riche en magnésium et en en potassium qui aide à à la concentration et aide à régulariser le stress. Elle est également riche en fer, bon en cas d'anémie, en vitamine B qui aide à détendre le système nerveux. C'est aussi un anti acide naturel, et aide donc en cas de brûlure d'estomac ou d'ulcère. Elle est rafraîchissante et permettrait de régulariser la température..
Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti déprime.
La noix de coco consommée en lait, crème ou huile est intéressante car elle contient de l'acide laurique qui représente la moitié des acides gras saturés et qui est aussi le principal acide gras du lait maternel. Cet acides est modifié dans le foie en mono laurine qui possède des vertus antivirales, antifongiques et antibactériennes. Très intéressant en hiver pour lutter contre tous les virus et autres. Le lait de coco est riche en magnésium, qui permet de lutter naturellement contre le stress, en phosphore, en cuivre et en vitamine C
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2 commentaires
Bjr ,
RépondreSupprimerCombien y a t il d oeufs ?
Pour le chocolat, on met des copeaux?
Merci d avance
Bonsoir comme écrit dans la recette il y a 2 œufs et sinon vous mettez des petits morceaux de chocolat . Bonne soirée 😊
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