Gnocchis à la farine de sarrasin, aux épinards et aux champignons
Aujourd'hui je vous propose des gnocchis au sarrasin et pomme de terre 🍲que j'ai préparé avec des épinards 🍃 et des champignons bruns de Paris, à la maison nous avons adoré!😀 Ces gnocchis, est un nouveau produit que l'on peut trouver sur le site Exquidia
Ingrédients pour 2-3 personnes:
Gnocchi de pomme de terre et sarrasin sans gluten Farabella
champignons de Paris bruns
un bol de jeunes pousses d'épinard frais
1/2 oignon rouge
2 c à s d'huile d'olive
un peu de tamari sans gluten pour saler légèrement
poivre
persil
Nettoyez bien les champignons et les épinards
Faites revenir très légèrement et vite fait dans l'huile d'olive, l'oignon émincé et ajoutez les champignons coupés en deux et les épinards.
Faite mijoter légèrement
Pendant ce temps versez et laissez cuire les gnocchis 3 minutes dans 3 litres d'eau bouillante
Egouttez et mettez les gnocchis dans la poêle avec les champignons et les épinards.
Mélangez bien et servez.
C'est absolument délicieux! Nous avons beaucoup aimé!
Le sarrasin est riche en protéines qui contiennent les 8 acides aminés essentiels, dont certains se trouvent surtout dans les protéines animales. Il est une excellente source de magnésium, 230 mg pour 100 g de sarrasin alors qu'une tablette de chocolat noir apporte 170 g de magnésium... Il est également très riche en calcium et est un ré minéralisant. Il apporte de la vitamine B 6, du potassium, du fer, du cuivre et du zinc...Il est aussi digeste, nourrissant et reconstituant, tout en étant peu calorique...La farine de sarrasin a un indice glycémique faible (35)
Les épinards sont un allié minceur, riches en anti-oxydants et en magnésium, ils sont bons pour la santé des yeux, et la santé cardiovasculaire, sont anti cancer avec un faible indice glycémique!
Les champignons sont une source de protéines, de minéraux, de vitamines
sont un allié minceur, renforcent le système immunitaire, sont riches en vitamine D, sont bons pour la santé cardiovasculaire, sont anti cancer, font baisser le cholestérol, sont faibles en sodium et sont un bon rehausseur de goût ont un rôle important dans la prévention du diabète et pour finir ils sont bons pour la santé de la peau et des cheveux
Vous pouvez trouver les produits Exquidia sur le site ici
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