Muffins au chocolat et à la noix de coco

Par Véronique 23 août 2021 Farine de coco, LE CHOCOLAT, LES MUFFINS, noix de coco

Aujourd'hui, je vous propose de délicieux petits moelleux tout chocolat 🍫 et noix de coco 🥥préparés pour l'anniversaire de ma mère 🥂🍾🎂🌺😊💖

Ingrédients pour 7 muffins:

60 g de Farine de riz semi-complète Exquidia

30 g de Farine de noix de coco Exquidia

3 œufs

20 cl de crème de coco

60 g de sirop d'érable

100 g de pépites de chocolat à 70% Allfree Premium

20 g de poudre de poudre de cacao Allfree Premium

noix de coco moulue
sucre glace

1/4 de c à c de poudre à lever

rhum

Mélangez les œufs avec la crème de coco, les farines, la levure, le sirop d'érable, la poudre de cacao et les pépites de chocolat.

Versez dans des moules à muffins et mettez au four à 200° pendant une vingtaine de minutes.

Démoulez et saupoudrez de sucre glace et de noix de coco moulue

Je les ai servis avec une sauce chocolat préparé en fondant du chocolat Allfree Premium à 55% et en le mélangeant avec du lait végétal et du rhum... Cela fait une délicieuse ganache en refroidissant...J'ai oublié de prendre des photos!

Les nouvelles pépites de chocolat Allfree Premium sont vraiment délicieuses et fondantes

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

Farine de coco, LE CHOCOLAT, LES MUFFINS, noix de coco

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...