Crème au chocolat sans gluten sans lactose et sans oeuf

Par Véronique 06 septembre 2020 crème de riz, LE CHOCOLAT, pépites de chocolat noir

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse crème au chocolat🍮🍫 sans œuf préparée avec la crème de riz Exquidia qui est une farine très très fine, idéale pour les béchamels sans gluten, les clafoutis et les crèmes et desserts rapides et végan. J'ai utilisé également les pépites de chocolat noir à 67% au sucre de coco et le cacao pur Exquidia! Ce ne sont que de bons produits pour se régaler sans problème!

Ingrédients pour 2 personnes

30 cl de lait végétal

ou un autre lait végétal

40 g de crème de riz demi complet Exquidia

ou sur le site d'allergora

1 c à s de pur cacao en poudre Exquidia
ou sur le site d'allergora

1 c à soupe de cassonade

40 g de pépites de chocolat noir à 67% au sucre de coco

ou sur le site d'allergora

et + de pépites pour la présentation
2 g d'agar agar

Versez la crème de riz dans le lait en mélangeant bien pour évitez les grumeaux, elle épaissit très rapidement! Ajoutez les pépites de chocolat, la cassonade et le cacao et mélangez bien!

Lorsque la crème est épaissie, ajoutez l'agar agar, mélangez bien de nouveau
et laissez encore sur le feu 3-4 minutes.
Versez dans des ramequins.

Présentez avec les pépites de chocolat

Le sucre de nectar de fleurs de coco a un indice glycémique faible. Il est riche en anti-oxydants, minéraux et oligo-éléments.Son goût se rapproche du sucre cassonade avec un soupçon de caramel et ne goûte pas du tout la noix de coco.

Les produits Exquidia sont garantis sans allergènes

crème de riz, LE CHOCOLAT, pépites de chocolat noir

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...