Cake au chocolat et à la noix de coco sans gluten ni lactose

Par Véronique 11 novembre 2018 crème de coco, farine de noix de coco, LES GÂTEAUX, TEA TIME

Aujourd'hui😊un cake au chocolat et à la noix de coco. Il est vraiment très bon et moelleux et a été très apprécié!

Ingrédients

200 g de chocolat

3 oeufs

20 cl de crème de noix de coco

80 g Farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

40 g farine de noix de coco Exquidia

ou ici sur le site allergoora

60 g de cassonade

1/2 c à c de poudre levante

Faites fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux.

Pendant ce temps mélangez les oeufs avec la crème de noix de coco, puis avec les farines, la poudre levante, et la cassonade

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien

Versez dans un moule en silicone ou dans un moule bien huilé ou chemisé.

Mettez au four à 180° pendant une vingtaine de minutes.

Enfoncez le couteau et de la pâte doit ressortir sur la lame au milieu du gâteau.

Démoulez et saupoudrez de noix de coco moulue

Régalez vous...

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A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...