lundi 7 mai 2018

Gâteau aux myrtilles et aux fruits rouges sans gluten ni lactose

Le gâteau du jour tout simple, une fois de plus aux myrtilles et aux fruits rouges!
 Nous en consommons beaucoup en ce moment, mais c'est bon pour la santé 😊
et tout le monde adore, amis et famille. On alterne avec les fraises
qu'on aime aussi beaucoup! Il est très moelleux, plein de saveurs,
léger et a été très apprécié ce week-end! 😊




Ingrédients:
Pour la pâte
2 oeufs
1 yaourt de soja
le jus et les zeste d'1 orange sanguine (80 g)
1 c à s d'eau de fleurs d'oranger
40 g de miel
1 c à c de levure

Pour la garniture
300 g de  myrtilles congelées
100 g d'un mélange de fruits rouges congelées
2 sachets de sucre glace
1 c à s de psyllium 
(pour les myrtilles surgelées,
pour qu'elles ne rendent pas trop de jus,
c'est un épaississant)
1 c à s de sucre glace
noix de coco moulue

Préparez la pâte en battant les oeufs avec le yaourt 
Ajoutez la farine, la levure, le miel
 et le jus et le zeste de l'orange

Étalez à la cuillère la pâte un peu liquide,
dans un moule à tarte chemisé.

Étalez ensuite les myrtilles et les fruits rouge mélangées
 avec le psyllium et 2 sachets de sucre vanillé

Mettez au four à 180 ° pendant  une trentaine de minutes

Laissez refroidir

Saupoudrez de sucre glace et noix de coco moulue



Trop trop bon!



Bonne semaine!


La myrtille est riche en vitamine A et C,  régule la glycémie,
préserve la mémoire, est anti-cancer et lutte contre les troubles digestifs

L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridine
 qui augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire.
 C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme...

Les pelures d'agrumes sont pleines de vitamine C qui
renforcent le système immunitaire, du calcium bon pour les os, 
et des bio flavonoïdes antioxydants et anti-inflammatoires!

L'eau de fleur d'oranger est calmante, antistress et
soulage les troubles du sommeil.


La farine Exquidia utilisée

2 commentaires:

  1. j'adore les myrtilles donc ce gâteau à tout pour me plaire !

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    1. J'en suis ravie ;) Bonne soirée Laura

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