Petits cakes moelleux aux amandes, aux poires et au chocolat

Par 01 novembre 2017 , , ,

Pour un mercredi gourmand et plein de douceur 
et pour une Fête de la Toussaint, une journée particulière
qui nous fait penser à tous les êtres chers disparus,
voici de délicieux petits cakes aux amandes, au chocolat et à la poire 😊
Bien moelleux, ils ne peuvent que nous mettre un peu de baume au coeur!




Ingrédients pour 6  petits cakes moelleux
60 g de poudre d'amande
ou ici sur le site allergoora
ou ici sur le site allergoora
30-40 g de sucre de fleur de coco
1/4 de c à c de poudre à lever
3 oeufs
1 yaourt de soja 
ou 10 cl de crème végétale
2 poires
60 g chocolat à 85 %



Je vous présente Tango mon fidèle compagnon
qui adore me voir cuisiner!😊


Battez les oeufs et mélangez avec le yaourt, les farines 
 la poudre d'amande, le sucre et la poudre à lever.
Ajoutez la poire coupée en morceaux, les morceaux de chocolat,
 mélangez et versez dans le moules à petits cakes

Mettez au four à 200°, pendant une vingtaine de minutes environ,
 Enfoncez un couteau pour voir s'ils sont cuits...


Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress
anti-fatigue et anti-déprime

L'amande est riche en  tryptophane que le corps convertit en sérotoninequi est un excellent relaxant naturel,  qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir 
un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...
Elle contient également du magnésium et de la silice, 
un oligo-élément vecteur du magnésium.

La poire est riche en potassium, en antioxydants, carotène, vit E, 
flavonoïdes, vit C, acide folique, vit B9, et elle facilite la digestion...

Le sucre de fleur de coco est riche en antioxydants , en fer
en calcium et en potassium et son index glycémique très faible!


Les sources de tryptophane:
Le chocolat, les bananes, les amandes et les noix de cajou, le riz complet, 
 les arachides, les protéines de soja, les oeufs, les légumineuses,
les produits laitiers, la viande,et le poisson.

Bonne Fête de la Toussaint!

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4 commentaires

  1. bonjour! encore une recette à faire dare-dare! coucou Tango ta maîtresse te fait aussi des petits cakes moelleux aux croquettes?

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    1. Bonjour Kiki et merci pour ton message ;) le Tango c'est un chien qui adore les fruits et les légumes, ça le rend fou! Les poires: il aime beaucoup, beaucoup! Belle journée :)

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  2. Bonjour,
    pourrions nous remplacer le d'amidon de tapioca Exquidia par la mayzena?
    et les mesures indiquées c'est pour quelle quantité svp?

    Merci d'ava,ce

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    1. Bonjour Khirus, oui vous pouvez remplacer l'amidon de tapioca par la maïzena et la recette est pour 6 petits cakes!
      Belle journée à vous!

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