Pain aux graines de pavot et de sésame sans gluten

Par Véronique 21 mai 2017 graines de pavot, graines de sésame, LES PAINS

Voilà mon beau pain de la semaine, tout simple,

à la farine de riz et aux graines de sésame et de pavot...

Je ne supporte plus la farine de sarrasin que j'aimais tant
et que je mettais en général dans mes pains!

Ingrédients

240 g de farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

30 g de fécule de pommes de terre Exquidia

ou ici sur le site allergoora

30 g d'amidon de tapioca Exquidia

ou ici sur le site allergoora

1 c à s de gomme de guar Exquidia

ou ici sur le site allergoora

7 g de levure sèche Werz

30 cl d'eau chaude puis tiédie

2-3 c à s d'huile d'olive

sel

2 à s de graines desésame

2 c à s de graines de pavot

Dans un saladier, versez l'eau tiédie, ajoutez la levure

et laissez mousser.

Ajoutez les farines, la gomme de guar et l'huile d'olive

Mélangez de nouveau la pâte et incorporez les graines

Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé et versez la pâte.

Mettez dans le four éteint avec un bol d'eau bouillante à coté.

Laissez reposer 3 heures

Faite cuire à 220° pendant une trentaine de minutes

Enfoncez un couteau pour voir s'il est cuit

Les graines de pavot ont des propriétés analgésiques et calmantes

Les graines de sésame sont riches en minéraux, en calcium

en vitamines E et B6, en antioxydants, en phosphore, en magnésium,

en zinc, en sélénium, en cuivre et en fer..

graines de pavot, graines de sésame, LES PAINS

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...