Galettes de pois chiches végan au poivron et courgette sans gluten, sans lactose et sans oeuf
Aujourd'hui, de bonnes petites galettes végétales et végan à la farine de pois chiches
avec du poivron, de la courgette, des graines de sésame,
du cumin et plein de bonnes choses! Je voulais également mettre
des champignons shïtaké, ce que je n'ai pas fait au dernier moment,
mais vous pouvez en rajouter! Elles sont absolument délicieuses,
pleines de saveurs et toutes simples à faire!
du cumin et plein de bonnes choses! Je voulais également mettre
des champignons shïtaké, ce que je n'ai pas fait au dernier moment,
mais vous pouvez en rajouter! Elles sont absolument délicieuses,
pleines de saveurs et toutes simples à faire!
Ingrédients
160 g de Farine de pois chiches Mon Fournil
20 cl d'eau
1 petite courgette
lamelles de poivrons piquillos
un peu d'oignon rouge
3 gousses d'ail
2 c à s d'huile d'olive
des graines de sésame
1 c à c de cumin en poudre
herbes de Provence
sel aux herbes
poivre
piment d'Espelette
piment d'Espelette
une pincée de bicarbonate de soude
Mélangez la farine avec l'eau
Ajoutez les graines de sésame blanc,
l'oignon émincé, l'ail pressé, les lamelles de poivrons
la courgette coupée en petits morceaux,
le sel, les épices et les herbes.
Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive,
étalez la avec un papier absorbant et
déposez des cuillères à soupe de la préparation
étalez la avec un papier absorbant et
déposez des cuillères à soupe de la préparation
Faites les dorer pendant 7 minutes, retournez les
et faites cuire de nouveau 7 minutes environ.
et faites cuire de nouveau 7 minutes environ.
Les pois chiches contiennent des fibres et de l'amidon résistant
bénéfiques pour la santé intestinale et sont riches en protéines végétales,
en vitamine B9 et en minéraux(cuivre, phosphore, fer...)
tout en étant pauvres en matières grasses et sans cholestérol.
La farine de pois chiches est une excellente source de manganèse
qui lutte contre les radicaux libres.
Les graines de sésame sont riches en minéraux, en calcium
en vitamines E et B6, en antioxydants, en phosphore, en magnésium,
en zinc, en sélénium, en cuivre et en fer...
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