Galettes de millet au brocoli et au curcuma sans gluten et sans lactose

Hier j'avais fait cuire de la semoule de millet à l'eau 

avec laquelle j'ai fait aujourdhui de bonnes galettes 

au brocoli, au curcuma et aux herbes du jardin

Ingrédients pour 6 grosses galettes

300 g de semoule de millet cuite à l'eau 

2 c à s d'arrow root Exquidia

1 oeuf

4 bouquets de brocoli

1 gousse d'ail
1 échalote
des herbes du jardin

 origan, thym citron et sarriette
sel aux herbes de Provence

poivre/curcuma

herbes de Provence
huile d'olive

Mélangez le millet cuit avec l'oeuf battu

l'arrow root, le vert du brocoli émietté,

l'ail pressé, l'échalote émincée

et les herbes du jardin

 Poivrez, salez et ajoutez 

les herbes de Provence et 1/4 c à c de curcuma

Dans une poêle anti-adhésive, mettez de 2-3 c à s d'huile d'olive,

et déposez plusieurs grosses c à s de pâte selon la taille de votre poêle

que vous aplatissez légérement et vous faites cuire

une dizaine de minutes de chaque côté ou plus.

Vous retournez 2-3 fois jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 

Vous déposez ensuite les galettes sur une assiette recouverte 

de papier absorbant et vous recommencez l'opération.

Régalez vous !

Le millet est une céréale sans gluten, revitalisante qui est riche 
en magnésium et en phosphore.
Elle est très riche en vitamines A et C, ainsi qu'en B1, B2, B5, PP.
Elle contient également de nombreux minéraux, 
notamment la silice, le manganèse, zinc, fer...
Elle a un effet positif sur les os et le cholestérol.
Et pour finir, elle est recommandée aux personnes stressées, 
nerveuses et dépressives