Clafoutis aux pruneaux, aux raisins secs et rhum sans gluten et sans lactose

C'est l'heure du thé un nouveau clafoutis, une nouvelle version de "far breton" à ma manière aux pruneaux, aux raisins secs et rhum. Délicieux dégusté près d'un feu de cheminée...Il pleut et l'atmosphère est fraîche et humide!

  

Ingrédients:

50 cl de lait de soja à la vanille enrichi en calcium

155 g de farine de riz complète Mon fournil

65 g de cassonade

4 œufs

100 g de pruneaux dénoyautés

30 g de raisins secs

4 c à s de rhum

Battre les oeufs 

 Ajoutez la farine et le lait progressivement tout en mélangeant.

Ajoutez les fruits secs, la cassonade et le rhum.

Versez dans un plat à gratin ou en silicone

Mettez au four à 180 ° pendant 45 mn à 1 h.