Banana bread aux raisins secs et noisettes sans gluten et sans lactose.

Par 07 août 2015

Pour le petit déjeuner un bon banana bread à la farine riz et teff aux raisins secs et noisettes. C'est plus un pain qu'un cake et il est sucré uniquement par les bananes et le lait de riz.



Ingrédients
2 bananes mûres
3 œufs
150 g de farine de riz complet Werz
40 g de farine de teff
1 c à c de poudre levante Exquidia
7 cl de lait de riz
1 poignée de raisins secs
quelques noisettes


Écrasez les bananes grossièrement à la fourchette et ajoutez les œufs battus
Mélangez bien et incorporez les farines, le lait de riz
la poudre levante et les fruits secs


Versez la pâte dans un plat dans un moule à cake chemisé,
bien huilé ou en silicone.
Mettez au four à 180 ° pendant 30 à 45 minutes.





A propos de l'auteur

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...

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