Petit flan salé au brocoli cuit à la vapeur douce sans gluten et sans lactose
Un petit flan salé au brocoli🥦tout simple, cuit à la vapeur douce
Ingrédients:
1 bouquet de brocoli cru
50 g de farine de riz complet Werz
1 œuf
200 g de tofu soyeux
1 échalote
3 grosses gousses d'ail
sel aux herbes
herbes de Provence
1/4 ou 1/2 de c à c de curcuma
poivre moulu
herbes du jardin:
origan/ persil/ thym citron
Dans un moule en pyrex, mélangez le tofu avec l’œuf et la farine.Ajoutez l'échalote coupée en morceaux, l'ail pressé, et le brocoli cru coupé en petits morceaux ou émincé.
Mélangez bien et ajoutez un peu de selde poivre,des herbes de Provence et les herbes du jardin ciselées
Mettez le moule dans le panier etfaites cuire à la vapeur pendant 1 h environaprès avoir mis de l'eau bouillante dansvotre vitaliseur ou votre cuit-vapeur
Délicieux et léger accompagné d'une salade.
Belle journée à vous!
A propos de l'auteur
3 commentaires
le tofu est-il indispensable et quel est son rôle ?
RépondreSupprimerQue voulez vous que je réponde à cette question? C'est un peu la base de la recette donc oui il est indispensable dans cette recette! Il remplace le lait , la crème... vous pouvez éventuellement mettre 200 g d'une crème végétale de votre choix! Le tofu est riche en protéines et peu calorique d'où l'ntéret de ce produit! Il est également riche en vitamine B et en oligo-éléments (fer, calcium, magnésium, zinc, phosphore…), le tofu contribue à renforcer les défenses immunitaires, à solidifier les os, à régénérer le renouvellement cellulaire, à favoriser la digestion mais également à lutter contre la fatigue et le stress.
SupprimerEn savoir plus sur http://www.fourchette-et-bikini.fr/sante/les-bienfaits-du-tofu-38071.html#dZREp5vzVyL5J5HE.99
Ben oui mais il est aussi encrassant que de la viande!
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