Cake salé aux farines pois chiches et riz, anchois, olives et légumes grillés

Encore un bon petit cake salé pour une sortie
et un pique nique en mer et entre amis ...

Il est parti très vite, juste un petit morceau restant pour pouvoir 
le prendre en photo le lendemain et vous le faire partager

Ingrédients:

100 g de farine de riz blanc Exquidia

50g de farine de pois chiches Exquidia

3 oeufs

1 yaourt au soja enrichi en calcium

3 c à s d'huile d'olive
1 sachet de levure sans gluten

2 poivrons grillés au four

1 courgette grillée au four

7-8  filets d'anchois à l'huile d'olive
olives noires dénoyautées

 un peu de curry

un peu  de curcuma

un peu de paprika

1/4 ou 1/2 c à c de cumin

poivre

herbes de Provence

2 gousses d'ail

Mélangez les farines avec les oeufs, l'huile et le yaourt

Ajoutez la courgette et les poivrons grillés après avoir enlevé la peau 
coupés en morceaux, les anchois, les olives noires,
 les herbes ciselées et la poudre à lever.

Mélangez bien et ajoutez le cumin, les autres épices et les herbes de Provence.

Versez  la pâte dans un moule à cake en silicone ou chemisé.

Mettez au four à 180 ° pendant 30 à 45 minutes environ.
Piquez avec un couteau pour voir s'il est cuit!

Régalez vous!
Absolument déicieux! 

Les farines de riz et de pois chiches Exquidia 

sont sécurisées et garanties sans gluten et sans allergènes..