Far breton aux pruneaux, au raisins secs aux farine de riz et de lupin sans gluten et sans lactose

Par 12 septembre 2014 , , , ,

Une espèce de far breton. Le genre de gâteau que j'aime beaucoup aux pruneaux, raisins secs et rhum. Très, très bon!


Ingrédients:
400g de lait de soja enrichi en calcium
(ou un autre lait végétal)
190 g de farine de riz blanc Exquidia
30 de farine de lupin
3 œufs
2 c à s de miel
2 c à s de sirop d'agave
 100 g de pruneaux dénoyautés
30g de raisins secs
3 c à s de rhum

Battre les œufs avec les farines le miel et le sirop d'agave.
Ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant.
 les fruits secs et le rhum.

Mélangez bien et versez le tout dans un moule à manqué en silicone.
Mettez au four à 200°pendant 45 minutes au moins. 





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A propos de l'auteur

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...

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5 commentaires

  1. Anonyme23 septembre 2014 à 16:59

    Fait aujourd'hui,( pas de farine de lupin donc mis un peu de farine de châtaigne ). Miam miam très bon ! Merci beaucoup pour la recette.

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  2. Véronique23 septembre 2014 à 22:40

    Je suis très heureuse que cette recette vous ait plu... :)
    Merci du partage.

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  3. Céline Mon Maraîcher à la casserole28 septembre 2014 à 12:09

    Ce pourrait bien être ma première recette à la farine de lupin... Je l'ai acheté mais jusqu'ici, je ne savais pas trop quoi faire avec. Bon weekend et merci!!

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  4. Unknown12 décembre 2014 à 16:51

    Mmmhh! Ce far jaune a l'air très bon!! A essayer bientôt. La sonnerie du four vient de résonner, je vais sortir le pain brioché au lupin tout fumant que je réalise pour la 2ème fois selon votre recette. ;)

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  5. Véronique12 décembre 2014 à 17:36

    Ah super Claire merci beaucoup pour votre message c'est gentil!
    Heureuse que cette recette de brioche au lupin vous plait.
    Bonne soirée

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