Une pissalière absolument délicieuse avec une super pâte,
même les mangeurs de gluten ont adoré


Ingrédients pour une grande pissaladière de 6-8 personnes:
Pour la pâte

330 g de mix pour pain 

1 oeuf

40 cl d'eau tiède

1 sachet de levure sèche

sel/ poivre/ herbes de Provence

Pour la garniture

8 oignons moyens

olives noires à la provençale

anchois
herbes du jardin:

origan/ thym citron/ romarin
herbes de Provence
poivre
1 c à s d'huile d'olive

Faites réactiver la levure dans l'eau tièdie.
Préparez la pâte en mélangeant la farine, l'oeuf et
le mélange levure et eau tièdie.
Ajoutez le sel , le poivre et les herbes de Provence.

Faites lever la pâte près d'une source de chaleur
ou dans le four éteint pendant 30 minutes.

Pendant ce temps:
Faites suer dans l'huile d'olive les oignons émincés
 avec 5 anchois coupés en morceaux,
avec les herbes du jardin, les herbes de Provence et le poivre.

Lorsque la pâte est levée, étalez la sur une feuille de papier sulfurisé,
 posée sur un plaque allant au four.
La pâte est assez liquide donc étalez la doucement avec une fourchette.

Déposez ensuite la garniture, les anchois, les olives,
et saupoudrez de nouveau d'herbes de Provence.

Mettez au four à 200 ° pendant 45 minutes.