Tarte d'été sans gluten ni lactose

 Aujourd'hui une très bonne tarte salée 🍕faite ce week-end avec des légumes d'été 🍅🥒et une pâte faite maison 🥣avec la farine de riz complet Exquidia. La pâte est excellente et on peut l'utiliser aussi pour une tarte sucrée en y ajoutant un peu de sucre éventuellement ou un sachet de sucre vanillé. Bref, nous nous sommes vraiment régalés!

Ingrédients:

Pour la pâte

110 g de farine de riz complet Exquidia

50 g de purée d'amande complète

1 œuf

10 cl d'eau 

1/4 de c à c de poudre levante

un peu de sel aux herbes

Pour la garniture

2-3 tomates

 2-3 courgettes bio

(une verte et une jaune)

quelques filets d'anchois

herbes de Provence

1/2 pot de boursin végétal ail et fines herbes

( ou tartare végétal ou sojami à tartiner...)

Préparez la pâte en mélangeant les ingrédients

Bien malaxer et faire une boule que vous laissez reposer au frigidaire.

Etalez la pâte à tarte

entre deux feuilles de papier sulfurisé

Etalez le Boursin végétal

Etalez les tomates et courgettes coupées en rondelles

Ajoutez les filets d'anchois

Saupoudrez d'herbes de Provence

 

Mettez au four à 200 ° pendant 30 à 45 minutes.

Régalez vous

Les anchois sont riches en protéines, en vitamine D en vitamine A, en provitamine A, en vitamines du groupe B, en minéraux et oligoéléments: iode, phosphore, fer et potassium. Leurs lipides sont favorables pour le systèmes cardiovasculaire.

La courgette est très peu calorique (15 kcal/100 g) et riche en fibres. Elle a un fort pouvoir hydratant, elle est composée à 93 % d’eau ! Elle contient de nombreux antioxydants et elle est riche en vitamine du groupe B comme la vitamine B1, B2, B6 et également la vitamine B9. Elle apporte du potassium, du manganèse et du cuivre, et en moindre proportion, du magnésium, du fer et du calcium.

 

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions. Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Le riz complet est riche en fibres, rassasiant, riche en vitamines et en minéraux, magnésium, potassium et vitamines B et contient du manganèse bon pour le système nerveux. Il réduit le taux de cholestérol et le risque de maladie cardio vasculaire.

Tous les produits Exquidia ici 

Tarte feuilletée aux légumes d'été et au basilic

Voici une délicieuse tarte feuilletée🍕 avec des légumes d'été🥒🍅 et du basilic🍃

Très vite préparée, avec une pâte feuilletée bio toute faite qui est vraiment très bonne! Elle est fine et croustillante. Je l'ai déjà utilisée dans ces recettes et je la trouve excellente!

Je vous la conseille vraiment! C'est pratique en vacances 😎quand on a pas vraiment envie de passer trop de temps en cuisine... Bref cette tarte aux parfums du sud est une fois de plus vraiment trop bonne !  On la mangée à trois ! Un vrai bonheur !😊

Ingrédients :  

1 pâte feuilletée sans gluten et sans lactose achetées en magasin bio 

Pour la garniture

1 boîte de tomates concassées

5 tomates
1 petite courgette
des morceaux de poivrons à l'huile d'olive

olives noires

poivre

herbes de Provence

1 bouquet de basilic frais

Déroulez et étalez la pâte.

Versez et répartissez les tomates concassées.
Répartissez des rondelles de tomates.
 Avec un rasoir à légumes, faites de fines lamelles de courgette et étalez les en croisillons.
Ajoutez les poivrons à l'huile et les olives.
Saupoudrez d'herbes de Provence et de poivre., et ajoutez des feuilles de basilic

Mettez au four pendant 30 à 45 minutes à 200 °

Cette tarte est un délice! 

Tarte feuilletée aux tomates et aux poivrons sans gluten

 Je vous propose aujourd'hui une délicieuse tarte feuilletée🍕 aux tomates et aux poivrons🍅🌶 pour mettre un peu de soleil 🌞sur votre table🍽 ! Un vrai bonheur !😉

Ingrédients 

1 pâte feuilletée sans gluten et sans lactose achetée en magasin bio 

Pour la garniture

1/2 brique de purée de tomates (250 g)

300 g de lamelles de poivrons 3 couleurs surgelés

anchois 

olives noires dénoyautées bio

poivre

herbes de Provence

Déroulez et étalez la pâte.

Mettez une couche de purée de tomates, ajoutez les poivrons, répartissez les anchois et les olives. Saupoudrez d'herbes de Provence et de poivre.

Mettez au four pendant 30 à 45 minutes à 200 °

Tarte aux légumes d'été et à la farine de lentille verte sans gluten ni lactose

Hier soir j'ai fait cette délicieuse tarte estivale 
avec une pâte à la farine de lentille verte, une nouveauté 
dans la gamme des produits sans gluten Mon Fournil.

 La farine de lentille est riche en protéines, fibres, minéraux

et antioxydants et elle est très bonne au goût!

Ingrédients 

Pour la pâte

140 g de farine de riz Mon Fournil

60 g de farine de lentilles Mon Fournil

1 c à c  poudre levante 

200 g de yaourt au soja

1 c à s d'huile d'olive

herbes de Provence

poivre

sel aux herbes

1 ou 2 c à s de Graines de tournesol Mon fournil

1 ou  2 c à s de Graines de sésame Mon fournil 

Pour la garniture

7-8 tomates moyennes

2 poivrons rouges

1 courgettes

herbes de Provence

1 bouquet de basilic frais

1 bouquet d'origan

 Préparez la pâte à tarte en mélangeant les farines

avec le yaourt, la poudre à lever et les graines.

Etalez la pâte farinée entre

2 feuilles de papier sulfurisé sur un plat à pizza

Répartissez des rondelles de tomates, le poivron coupé en lamelles.

Râpez une partie de la courgette et ajoutez quelques rondelles

Saupoudrez d'herbes de Provence et de poivre.

Emincez le basilic et l'origan et répartissez les sur la tarte

Mettez au four pendant 30 à 45 minutes à 200 °

Vous pouvez rajoutez du tofu, des anchois ou ce que vous voulez

Mes autres recettes avec de la farine de lentilles vertes ici

Les graines de sésame  sont riches en vitamines E, en antioxydants

elles sont une source de minéraux, et oligo éléments reminéralisants

calcium, magnésium, phosphore, zinc, manganèse, cuivre fer,  

sélénium et en vitamines A , B1 et B2, B6 et B3

Les graines de tournesol sont riches en antioxydants, vitamine E et phosphore

L'origan est riche en anti oxydants et

a des vertus antivirales, antiseptiques et anti-inflammatoires

"Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose"
  Véronique

Tarte feuilletée à la tomate et au pesto sans gluten ni lactose

Hier soir j'ai fait cette délicieuse tarte feuilletée avec tapenade noire, tomate, poivron et basilic

Très vite préparée, avec une pâte feuilletée bio toute faite qui est vraiment très bonne! Elle est fine et croustillante. Je l'ai déjà utilisée dans ces recettes et je la trouve excellente!

Je vous la conseille vraiment! C'est pratique en vacance quand on a pas vraiment envie de passer trop de temps en cuisine... Bref cette tarte aux parfums du sud est vraiment trop bonne ! Un vrai bonheur !

Ingrédients :  

1 pâte feuilletée sans gluten et sans lactose achetées en magasin bio 

Pour la garniture

1/2 petit pot de tapenade noire

4-5 tomates

1 poivron rouge

2 échalotes

80 g de tofu lacto fermenté au pesto

poivre

herbes de Provence

1 bouquet de basilic frais

Déroulez et étalez la pâte.

Mettez une couche de tapenade, ajoutez les échalotes émincées.

Répartissez des rondelles de tomates, le poivron coupé en lamelles.

Saupoudrez d'herbes de Provence et de poivre.

Mettez au four pendant 30 à 45 minutes à 200 °

A la sortie du four émiettez le tofu lacto fermenté au pesto et ajoutez du basilic frais émincé!

Cette tarte est un délice! 

Le basilic

Les photos des herbes sont tirées du livre"Secrets et magie des herbes du jardin"

Michel Pierre, Patrice Taravelle, Michel Le Louarn

Tarte salée aux tomates, courgettes, poivrons et tofu sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui une très bonne tarte salée faite ce week-end avec des légumes d'été et du pesto lactofermenté et une pâte préparée avec. La préparation pour pâte brisée sans gluten Mon fournil.

J'ai remplacé le beurre par de la margarine végétale. La pâte est belle, bonne et elle se tient bien.

Ingrédients:

Pour la pâte

1 sachet de préparation pour pâte brisée Mon fournil

80 g de margarine végétale

120 g d'eau

Pour la garniture

4-5 tomates

1 ou 2 courgettes bio

quelques morceaux de poivrons:

jaune et vert

100 g de tofu lactofermenté au pesto

2 c à s de moutarde

3 gousses d'ail

1/2 oignon rouge

poivre/ sel

persil

basilic

herbes de Provence

sels aux herbes et aux plantes

Préparez la pâte en suivant les instructions, en mélangeant

la préparation avec l'eau et la margarine.

Bien malaxer et faire une boule que vous laissez reposer au frigidaire.

Etalez la pâte à tarte

entre deux feuilles de papier sulfurisé

après l'avoir faite reposer 1 heure au frigidaire

Etalez la moutarde

Etalez les tomates et courgettes coupées en rondelles

Emiettez le tofu lacto fermenté au pesto

Remettez de nouveau des légumes en rondelles et les morceaux de poivrons.

Salez légèrement et ajoutez du persil et du basilic émincés,de l'ail et des épices.

Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive sur le tout.

Mettez au four à 200 ° pendant 30 à 45 minutes.

Régalez vous

2 autres tartes salés avec la

préparation pour pâte brisée Mon fournil ici

Tarte provençale feuilletée sans gluten ni lactose

Ce midi je me suis fait plaisir avec cette tarte provençale feuilletée très vite préparée, avec une pâte feuilletée bio toute faite qui est vraiment très bonne ! Elle est fine et croustillante.  ! Je vous la conseille vraiment! Bref ma tarte est vraiment trop bonne ! Un vrai bonheur !

Ingrédients 

1 pâte feuilletée sans gluten et sans lactose achetée en magasin bio 

Pour la garniture

1 boîte de tomates concassées

2 tomates

anchois 

olives noires dénoyautées bio

2 petits oignons rouges

poivre

herbes de Provence

Déroulez et étalez la pâte.

Mettez une couche de tomates concassées, ajoutez les oignons émincés, répartissez des rondelles de tomates, les anchois et les olives. Saupoudrez d'herbes de Provence et de poivre.

Mettez au four pendant 30 à 45 minutes à 200 °

Tarte salée au potimarron sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui une délicieuse tarte salée au potimarron 

et aux graines de courge avec une pâte faite avec 

le Mix pâte salée sans gluten de BMD sans gluten Diételice, 

J'ai remplacé le beurre indiqué dans la recette sur l'emballage

par de la margarine végétale. J'en ai mis beaucoup moins, 
sachant qu'on peut diminuer d'1/4 les proportions 
de beurre quand on utilise de la margarine ou de l'huile 
pour une version sans lactose ni caséine. 

La pâte est belle, très agréable à préparer et après cuisson, 
elle est excellente! Je vous la recommande vivement!

Ingrédients:

Pour la pâte

1 sachet de le Mix pâte salée sans gluten 240 g

75 g de margarine végétale

10 g de cassonade
5 g de sel
(j'en ai mis moins)

1 oeuf

150 g d'eau

Pour la garniture

300 g de potimarron cuit à la vapeur
3 oeufs
20 cl de crème végétale
curcuma / poivre

3 gousse d'ail
herbes de Provence 

graines de courges grillés

Ingrédients du Mix

Farine de riz bio

Farine de sarrasin bio

Fécule de pomme de terre bio

Farine de guar bio

 

Préparez la pâte en suivant les instructions,

en mélangeant tous les ingrédients.

Etalez là sur une feuille, sans temps de repos!

Préparez la garniture avec les oeufs battus,
la crème végétale et les épices,

et ajoutez le potimarron cuit

Etalez sur la pâte.

Faites la cuire à 200 ° pendant une trentaine de minutes

BMD sans gluten

Les produits proposés par BMD sans gluten Diételice:

2 Mix sucrés

3 Mix salés

Mes autres recettes avec les Mix de BMD sans gluten Diételice ici

Le potimarron est riche en protéines, en vitamine C 

et en carotène c'est à dire en provitamine A,

 en oligo éléments: potassium, calcium, manganèse et cuivre 

Il est peu calorique!

Les graines de courge sont riches en protéines, 

très nourrissantes et énergisantes,

riches en sels minéraux:  zinc,  phosphore,  cuivre 

 potassium, calcium et magnésium et en vitamines A , B1 et B2

L'oeuf est riche en protéines tout en étant peu calorique,

riches en vitamines A, C, E, B et en minéraux: 

potassium, magnésium, calcium, zinc,

en caroténoïdes en particulier en lutéine et zéaxantine 

qui protège la vueet le vieillissement. 

Bonne soirée!

Tarte salée au saumon et au poireau sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui une délicieuse tarte salée au saumon et au poireau 

avec une pâte faite avec le Mix pâte salée sans gluten
de BMD sans gluten Diételice, une petite société française, 
qui propose des mélanges de farines bio et sans gluten.

J'ai remplacé le beurre indiqué dans la recette sur l'emballage
par de la margarine végétale. J'en ai mis beaucoup moins, 
sachant qu'on peut diminuer d'1/4 les proportions 
de beurre quand on utilise de la margarine ou de l'huile 
pour une version sans lactose ni caséine. 

La pâte est belle, très agréable à préparer et après cuisson,
elle est excellente! Je vous la recommande vivement! 
Elle a était validée largement par toute la famille,
qui n'est pas sans gluten! Alors lancez vous! 

Ingrédients:

Pour la pâte

1 sachet de le Mix pâte salée sans gluten 240 g

75 g de margarine végétale

10 g de cassonade
5 g de sel
(j'en ai mis moins)

1 oeuf

150 g d'eau

Pour la garniture

150 g de saumon fumé bio
1 petit poireau bio
1 petit bouquet de persil bio
3 oeufs
20 cl de crème végétale
curcuma / poivre
herbes de Provence

Ingrédients du Mix

Farine de riz bio

Farine de sarrasin bio

Fécule de pomme de terre bio

Farine de guar bio

 

Préparez la pâte en suivant les instructions,

en mélangeant tous les ingrédients.

Etalez là sur une feuille, sans temps de repos!

Préparez la garniture avec les oeufs battus,
la crème végétale et les épices.

Répartissez le saumon puis le poireau et le persil
émincés et ajoutez la le mélange oeufs et crème végétale

Faites la cuire à 200 ° pendant une trentaine de minutes

Les produits proposés par BMD sans gluten Diételice:

2 Mix sucrés

3 Mix salés

Mes autres recettes avec les Mix de BMD sans gluten Diételice ici

Bonne journée!

Tarte à la tomates, poivrons et herbes du jardin à la semoule de millet sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui une délicieuse tarte à la tomate, olives et poivrons grillés à l'huile

sur un fond de tarte de semoule de millet et de graines de sésame.
Il me rester de la semoule de millet cuite de la veille.

Ces tartes me réjouissent toujours beaucoup...
Je vous conseille pour celle là de la manger tiède ou froide, 
c'est idéal l'été! Chaude, la pâte est un peu plus fragile...

Ingrédients

Pour la pâte-

350 g de semoule de millet cuite dans l'eau
avec du curcuma/poivre

2 grosses c à s ou 3 d'arrow root Exquidia

1 oeuf

sel aux herbes, poivre
herbes de Provence
1 c à s de graines de sésame

Pour la garniture

tomates

olives noires dénoyautées

poivrons grillés à l'huile
graines de courge
herbes du jardin
 et des branches de romarin

Mélangez le millet avec l'arrow-root
l'oeuf, les épices et les graines de sésame.
 et mélangez bien.

Chemisez un plat à tarte et versez la pâte,
en l'étalant avec un fourchette délicatement.

Etalez les tomates coupées en rondelles
les morceaux de poivrons l'ail pressé et ajoutez les olives noires.
Saupoudrez d'herbes de Provence et de poivre,
ajoutez les graines de courge et les herbes du jardin.

Mettez au four à 200 ° pendant  30 minutes

Régalez vous!