Cake noix de coco et pépites de chocolat sans gluten et sans lactose

Par 07 avril 2013 , , , ,

Un petit cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat...

Ingrédients:
250 g de farine sans gluten carrefour
200 g de yaourt de soja enrichi en calcium
3 oeufs
1 c à c de poudre à lever sans gluten
1 c à s de sirop d'agave
2 sachets de sucre vanillé
70 g de pépites de chocolat
90 g de noix de coco râpé

Mélangez la farine avec le yaourt, les oeufs, la poudre à lever,
 le sirop d'agave, le sucre vanillé, la noix de coco et les pépites de chocolat.

Versez dans un moule à cake huilé ou en silicone

Mettez au four à 180 ° pendant 30 minutes


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A propos de l'auteur

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...

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12 commentaires

  1. Gourmande sans Gluten7 avril 2013 à 17:11

    Alors là, tu me tentes beaucoup ! Ƹ̵̡ӝ̵̨̄J'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxx Je t'en prends une tranche en passant...

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    1. Véronique7 avril 2013 à 18:20

      Coucou, figure-toi que j'ai pensé à toi quand j'ai fait ce cake...
      Je sais que tu aimes beaucoup l'association chocolat et noix de coco, et je me suis dis qu'il te plairait...
      Sers toi! Fais toi plaisir!
      Bonne soirée
      Biz

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  2. Anonyme26 janvier 2014 à 15:26

    Bonjour j'ai fait la recette ce midi mais le résultat est loin de ressembler au votre comme faites vous pour obtenir l'aspect d'un vrai cake

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  3. Véronique26 janvier 2014 à 16:49

    Bonjour et désolée pour le résultat décevant de votre cake...Je ne sais pas ça vient peut être de la farine c'est vrai que c'était une farine carrefour qui donne de beaux résultats de gâteaux...mais je ne l'utilise plus... Quelle farine avez vous utilisée?

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    1. Jennifer B.27 janvier 2014 à 14:34

      Bonjour et merci de votre réponse, j'ai pris de la farine de riz et châtaigne

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    2. Véronique27 janvier 2014 à 17:59

      Bonsoir, ce sont de super farines....c'est bizarre! Par contre je ne sais pas si farine de châtaigne et noix de coco se marient bien... bon j'espère que si vous testez une autre recette vous serez plus satisfaite...

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  4. Jennifer B.20 juillet 2014 à 19:07

    Bonsoir Véronique, j'ai refait ta recette et le résultat est mieux que la première fois. Un peu sec (laissé trop longtemps four éteint) mais je me demandé si cela n'était pas possible de battre les blancs en neige pour un cake plus aéré?
    J'essaierai la prochaine fois.
    Bonne soirée :)

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  5. Véronique21 juillet 2014 à 20:26

    Bonsoir Jennifer
    Oui, j'ai fait au plus simple, mais c'est une bonne idée de battre les oeufs.
    Véronique

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  6. Jennifer B.7 août 2014 à 12:59

    Bonjour Virginie, dimanche dernier j'ai refait le cake en battant les blancs en neige et remplacé les yaourt par du lait et le résultat était super.
    Bonne journée :)

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  7. Véronique7 août 2014 à 18:48

    Merci et super! :)
    Bonne soirée :)

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  8. Anonyme9 mars 2015 à 22:03

    J'ai fait ce cake tout à l'heure et il est excellent !

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