Muffins aux cranberries sans gluten et sans lactose

Par Véronique 30 janvier 2013 bananes, cranberries, farine de millet, farine de noix de coco, farine de riz, lait de soja, LES DESSERTS, LES GÂTEAUX, LES MUFFINS, purée d'amande, sirop d'agave, TEA TIME

De bons petits muffins aux cranberries, mais aussi avec plein de bonnes choses

pour un petit déjeuner de week-end bien gourmand...

Ingrédients pour 9 muffins:

30 g de farine de noix de coco

50 g de farine de millet

70 g de farine de riz

60 g de cranberries

1 banane bien mure

1 oeuf

15 cl de lait de soja enrichi en calcium

1 c à s d'amande à tartiner Bjorg

1 c à s de sirop d'agave

1 sachet de sucre vanillé

1 c à c de poudre à lever

1 c à s de rhum

Ecrasez la banane et mélangez la avec l'oeuf battu et le lait.

Ajoutez les farines, la purée d'amande, le sirop d'agave,

le sucre vanillé, la poudre à lever, les cranberries et le rhum.

Mélangez bien et versez dans les moules à muffins.

Mettez au four à 180 ° pendant une vingtaine de minutes

bananes, cranberries, farine de millet, farine de noix de coco, farine de riz, lait de soja, LES DESSERTS, LES GÂTEAUX, LES MUFFINS, purée d'amande, sirop d'agave, TEA TIME

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...