Aujourd'hui je vous propose des petits crakers pour changer un peu,
des pains des fleurs ou des crakers du Dr Schär...
J'ai toujours besoin d'avoir des petites choses à grignoter dans mon sac
quand je me déplace, pour les petits creux.


Ingrédients pour une vingtaine de crackers:

100 g de farine de sarrasin

80 g de farine de riz complet

30 g de farine de fécule de maïs

1 grosse c à s de purée d'amande
12 cl d'eau

1 c à c de poudre à lever
graines de courge
graines de tournesol
sésames germés
sel

Mélangez les farines, la fécule de maïs, la purée d'amande,
l'eau et la poudre à lever.
Malaxez bien et faites une belle boule.

Aplatissez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé,
 avec un rouleau à pâtisserie sur une plaque de four

Découpez des lanières et faites de carrés ou des rectangles.
Saupoudrez de graines et aplatissez légèrement avec un rouleau.
Mettez au four à 180 ° pendant une quinzaine de minutes.
Ne les faites pas trop cuire...

A la sortie du four saupoudrez de sésames germés marin
Orgasmic Buddha
L'occasion de vous parler de cette espèce de gomasio particulier,
 composé de sésame germé (91%),sel de Guérande (4%),
 laitue de mer( 3%), tamari , eau, fèves de soja (2 %)
Les graines de sésame sont germées dans une certaine ambiance,
en musique, après un trempage dans une eau
qui joue un rôle de capteur aux hautes vibrations ...