lundi 1 octobre 2012

Carpaccio de poires, figues et jambon de Bayonne aux baies rouges

Avec les dernières figues du jardin et les belles poires william 
que nous trouvons actuellement, j'ai eu envie de faire cette  
délicieuse petite entrée toute simple...


Ingrédients pour 1 personne:
1 poire william
5 petites figues
3 fines tranches de jambon de Bayonne
baies rouges
vinaigre balsamique aux figues
huile d'olive
1 c à c de jus de citron pressé

Coupez les figues et la poire en fines tranches.
Citronnez les morceaux de poire.
Intercalez les tranches de poire et de figues.
Vaporisez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique
Ajoutez les fines tranches de jambon de bayonne
Saupoudrez de baies rouges écrasées

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