Cake à l'abricot et à l'amande sans gluten et sans lactose
Encore un délicieux cake, aujourd'hui à l'abricot et aux amandes...J'adore l'odeur des bons cakes sucrés qui s'échappe du four quand ils sont en train de cuire! Il n'y a rien de meilleur! et ensuite, les déguster tout chaud....Quel bonheur!
Ingrédients:
200 g de farine de riz blanc
3 œufs
100 g de cassonade
100 g de purée d'amande
10 cl de bio amandina
320 g d'abricots dénoyautés
1 c à c de levure sans gluten
amandes effilées
Battez les œufs avec la cassonade, la purée d'amande et le bio amandina.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien.
Incorporez les abricots lavés, dénoyautés et coupés en deux.
Mélangez bien et versez la pâte dans un moule à cake huilé ou en silicone.
Mettez au four à 180 ° pendant 30 minutes
C'est un cake très moelleux!
Je l'ai servi avec des abricots cuits...
C'est délicieux !
Battez les œufs avec la cassonade, la purée d'amande et le bio amandina.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien.
Incorporez les abricots lavés, dénoyautés et coupés en deux.
Mélangez bien et versez la pâte dans un moule à cake huilé ou en silicone.
Mettez au four à 180 ° pendant 30 minutes
C'est un cake très moelleux!
Je l'ai servi avec des abricots cuits...
C'est délicieux !
A propos de l'auteur
4 commentaires
Bonjour Véronique,
RépondreSupprimerTrès joli cake, j'en profite pour te dire que j'aurais un peu de retard dans ma réponse par mail, je suis en plein préparatif pour la fête de fin du Ramadan, et le temps me manque.
A bientôt
Bizz
Merci beaucoup Claire pour ton petit message...
SupprimerBon courage pour tous tes préparatifs. Je comprends que tu sois bien occupée...
Gros bisous
Très bon cake, j’ai testé plusieurs recettes d’autres auteures mais celui là est vraiment agréable en bouche. J’ai mis 150 grammes de farine de riz et 50 grammes de maïzena, de la confiture d’abricot et un mix purée amande noix de cajou et Amazonie……je la garde dans mes recettes favorites
RépondreSupprimerOh merci beaucoup pour ce retour, je suis vraiment heureuse que cette recette vous ait plu! Très belle soirée!
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