mercredi 30 mai 2012

Houmous

Voici une recette d'houmous, délicieuse et rapide, que j'apprécie particulièrement...
L'houmous est une préparation culinaire du Proche Orient
 à base  de pois chiches et de purée de sésame
On le retrouve dans le mezze libanais.
C'est un vrai délice!


Ingrédients:
400 g de pois chiches bio
en boîte
2 grosses c à s de Tahin bio 
 ou purée de sésame
5 c à s de jus de citron
4 gousses d'ail
2 c à s d'huile d'olive
1 grosse c à s de persil haché
herbes de Provence
cumin
poivre
sel


Mélangez tous les ingrédients et mixez.
C'est simple et très rapide!
Et tellement bon avec des légumes ou du pain pita...

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