Salade de patates douces à l'orientale sans lactose

Par Véronique 30 avril 2012 coriandre, cumin, LES ACCOMPAGNEMENTS, LES ENTREES, LES LEGUMES, LES SALADES, paprika, patate douce, thym citron, yaourt au soja

Une petite salade avec des patates douces...

Ingrédients pour 2 personnes:

250 g de patates douces cuites

100 g de yaourt au soja enrichi en calcium

2 gousses d'ail

cumin

paprika

poivre

sel

thym citron

coriandre

persil

Faites cuire à l'eau, les patates douces avec leur peau pendant 10-15 min.
Laissez les refroidir.
Pendant ce temps, mélangez le yaourt, l'ail pressé, les épices,
la coriandre, le persil, et le thym citron.
Coupez les patates douces en morceaux et mettez les dans la préparation au yaourt.
Mettez au frais.

coriandre, cumin, LES ACCOMPAGNEMENTS, LES ENTREES, LES LEGUMES, LES SALADES, paprika, patate douce, thym citron, yaourt au soja

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...