Riz basmati à la coriandre, aux légumes verts et au jambon

Par Véronique 01 mai 2012 riz basmati

Un petit plat pour finir un reste de riz déjà cuit,et cuisiner les derniers légumes de la semaine avant de retourner au marché...

Ingrédients pour 2 personnes:

un bol de riz basmati au curcuma

2 tranches de jambon blanc

2 courgettes

1 aillet

1 cébette

2 verts de poireaux

1 poivron vert

coriandre

1 citron

2 c à s de sauce soja sans gluten

1 c à c de nuoc mam

curry

curcuma

poivre

herbes de Provence

1 c à s d'huile d'olive

Faites revenir dans l'huile d'olive tous les légumes coupés en morceaux,

et le jambon coupé en lanières.

Ajoutez les épices, la sauce soja, le nuoc mam, le jus de citron et la coriandre.

Laissez mijoter une quinzaine de minutes et ajoutez le riz.

Laissez cuire encore une dizaine de minutes à feu très doux.

Servez.

Régalez vous!

Un petit brin de muguet...

riz basmati

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...