Pain au lait de soja et vanille sans gluten ni lactose

Par Véronique 13 mars 2012 agar agar, farine de riz, gomme de guar, lait de soja, LES PAINS

Comme il me restait du lait de soja à la vanille,
j'ai eu envie de faire pour le petit déjeuner un pain au lait, au léger goût de vanille,
délicieux avec de bonnes confitures faites maison.

Ingrédients:
50 cl de lait de soja à la vanille enrichi en calcium

500 g de farine de riz complet

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure sèche sans gluten

2 c à c d'agar-agar

1 c à s et demie de gomme de guar

2 c à s d'huile d'olive
sel

Faites tiédir le lait à 40° et ajoutez la levure sèche jusqu'à ce que le mélange mousse.

Pendant ce temps mélangez la farine, le sucre vanillé, l'agar-agar, l'huile d'olive et le sel.

Ajoutez le lait et la levure et mélangez bien.

Huilez 2 plats à cake, versez la pâte et mettez au four à 40 ° pendant 45 mn,

puis à 200° pendant 30 mn

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A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...