Cake aux fruits secs et à l'orange sans gluten et sans lactose

Par Véronique 25 juillet 2017 LES CAKES SUCRES

Pour le week-end j'ai fait un beau cake

aux fruits secs et à l'orange vite fait-bien fait!

Délicieux pour le petit déjeuner et le goûter 😏

Une photo vite fait avant qu'il soit fini 😊

Ingrédients

180 g de farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

40 g de fécule de pommes de terre Exquidia

ou ici sur le site allergoora

1 c à c poudre levante

200 g de yaourt au soja

ou de crème végétale

le zeste et le jus d'1 orange bio

le zeste d'un citron bio

3oeufs

80 g de cassonade

100 g d'un mélange de fruits secs:cranberries,
raisins secs, baies de Goji et physalis séchées

rhum

Battez les oeufs avec le sucre et le yaourt

ajoutez les farines, le jus et le zeste d'1 orange bio,

le zeste d'1 citron et la levure

Mélangez bien et ajoutez les fruits secs et le rhum

Versez dans un moule à cake en silicone ou chemisé

Mettez au four à 180 pendant une tentaine de minutes.

Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau,

LES CAKES SUCRES

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...