samedi 10 septembre 2016

Fondant au chocolat et à la châtaigne sans gluten et sans lactose

Un bon petit gâteau pour le goûter et pour la rentrée
au chocolat et à la châtaigne, ça sent l'automne.


Ingrédients:
200 g de chocolat pâtissier sans gluten
4 oeufs
370 g de confiture de châtaigne
(ou de crème de marrons)
50 g  d'amande cuisine
12 g d'arrow-root
60 g de farine de riz semi- complète

Faites fondre le chocolat au bain-marie

Mélangez les oeufs avec la confiture de châtaigne
l'arrow-root, la farine, l'amande cuisine et le chocolat fondu.


Versez la pâte dans un moule en silicone ou chemisé
 et mettez au four à 180° pendant 45 minutes.
Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson.

2 commentaires: