Cake banane, graines de pavot et raisins secs sans gluten et sans lactose

Par Véronique 15 juin 2015 banana bread, bananes, farine de manioc, farine de noix de coco, LES CAKES SUCRES, raisins secs

Un cake banane, graines de pavot et raisins secs
Délicieux et idéal pour un petit brunch...!

Ingrédients

2 bananes

3 oeufs

150 g de yaourt de soja

1,5 c à s de sirop d'agave

50 g de farine de coco

30 g d'amidon de tapioca Exquidia

1 c à c de poudre levante Exquidia

1 grosse c à s de purée d'amande complète

50 g de raisins secs
3 c à s de graines de pavot

rhum

Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez les oeufs battus,
le yaourt , la farine de coco, l'amidon de tapioca, le sirop d'agave,
Mélangez bien en incorporant les raisins secs,
les graines de pavot et la poudre à lever.

Versez un moule à cake chemisé, bien huilé ou en silicone.

Mettez au four à 180 ° pendant 30 à 45 minutes

La banane est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine,
qui est un excellent relaxant naturel, qui permet d'avoir un bon état émotionnel,
rend plus heureux et diminuerait les dépressions...
Elle est riche en potassium, bon pour la concentration et l'apprentissage...
en vitamine B qui aide à détendre le système nerveux et en fer.
Pour finir elle est riche en fibres.

La farine de noix de coco est riche en fibres avec un délicieux goût de noix de coco.
Elle a une haute teneur en sélénium et en acides aminés,
en vitamines B mais aussi en calcium et en fer.

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A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...