mardi 19 août 2014

Potage petits pois et menthe

Un  délicieux potage aux petits pois et à la menthe...


Ingrédients:
500 g de petits pois surgelés ou frais écossés
50 cl d'eau
1/2 cube de bouillon de poulet
1 c à c d'ortie séchée en poudre
1 poignet de menthe
herbes de Provence

Mettez les petits pois dans un faitout,
 avec le1/2 de bouillon de poulet et les herbes de Provence
Recouvrez d'eau et faites cuire une quinzaine de minutes
Mixez

Avant de mixer vous pouvez enlever un peu de bouillon
pour avoir un  potage plus épais, et vous pouvez aussi,
ajoutez de la crème végétale...

Servez avec de la menthe ciselée
Aussi bon chaud que froid.



Les photos de "la menthe" sont tirées du livre:
Secrets et magie des herbes du jardin"
Michel Pierre, Patrice Taravelle, Michel Le Louarn

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