Crumble aux fruits rouges, aux poires, à l'amande et à l'avoine sans gluten

Par 17 août 2014 , , , ,

Un délicieux crumble aux fruits rouges et aux poires, 
 à l'amande et à la farine et  flocons d'avoine Exquidia sans gluten
On adore ce dessert dans la famille...
Il est parti très vite...juste des photos prises à la va-vite!

 

  Ingrédients:
500 g de  fruits rouges surgelés ou frais
3 c à s de purée d'amande
50 g d'1 mélange de cassonade et de sucre de canne complet
cannelle


Mettez dans un plat à gratin  les fruits rouges et ajoutez
 les poires pelées et coupées en morceaux.
Saupoudrez de 2 c à s de sucre de canne complet et de cannelle

Préparez le crumble en mélangeant à la fouchette,
la farine, les flocons d'avoine, la purée d'amande,
la cassonade et de sucre de canne complet.
Répartissez sur les fruits la pâte lorsqu'elle est bien sableuse.

Mettez au four à 180 ° pendant 45 minutes,
après avoir recouvert d'1 feuille de papier sulfurisée

Le crumble est cuit lorsque le sirop des fruits remonte sur les cotés.
Dans ce cas vous pouvez poursuivre encore la cuisson 5-10 minutes.
Dégustez!


Le sucre de canne complet est un concentré de canne à sucre non raffiné 
et conserve ainsi tous les sels minéraux, vitamines, et acides aminés de la canne à sucre.
Il a un goût de vanille et de réglisse
Depuis quelques années, l'intérêt pour l'avoine comme
aliment bénéfique pour la santé s'est accru. 
En effet, de nombreuses études ont démontré qu'une fibre particulière de l'avoine 
- le bêta-glucane - a des propriétés régulatrices sur la glycémie 
et également sur le taux de cholestérol sanguin.
De plus les protéines de l'avoine, riches en tryptophane, participent à la production de sérotonine et mélatonine chez l'humain. 
Les lipides possèdent un taux important de galactolipides, 
qui pourraient avoir un effet bénéfique sur notre système nerveux.
 Enfin, l'avoine contient de nombreux antioxydants comme les avénanthramides,
 les tocophérols et les tocotriénols.

Avoine, 100% sécurisé sans gluten (< 20 ppm) et BIO




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A propos de l'auteur

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...

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