mardi 24 septembre 2013

Compote de poires et figues aux mulberries, cranberries et baies de Gogi

Une petite compote avec des figues, des poires,
et mes fruits secs préférés mulberries, cranberries et baies de Gogi


Ingrédients pour deux personnes
2 poires william bio
400 g de figues du jardin
1 c à s de miel
1 grosse poignée d'un mélange de
mulberries, cranberries et baies de Gogi
vanille en poudre

Coupez les figues en deux, et les poires en 8,
mettez dans un petit faitout avec le miel et saupoudrez le vanille.

Faites cuire une quinzaine de minutes et
ajoutez les fruits secs à l'arrêt de la cuisson.

Vous pouvez la mangez chaude ou froide
avec un yaourt, une crème ou un gâteau de votre choix...

Les mulberries sont utilisées dans la pharmacopée chinoise
 depuis de nombreuses générations
 Elles sont riches en fer, calcium, vitamines C, K et antioxydants (resvératrol)
Le resvératrol est un polyphénol, qui agit un peu à la manière d'un antibiotique naturel 
et il permet de lutter contre les infections hivernales, les bactéries et les champignons. 
On trouve également ce précieux élément  essentiellement dans le chocolat noir,
les raisins secs, les myrtilles, les canneberges (ou cranberries 
que je consomme quotidiennement aussi), la  grenade,
la peau des raisins noirs et dans le vin rouge...
Les bienfaits des mulberries sont multiples:
Elles ont une action tonique et dépurative et peuvent aider 
en cas d'anxiété, d'insomnies et d'anémie.
Elles ont aussi une action favorable sur les vertiges
et peuvent être une aide aux problèmes d'acouphènes et dans les troubles de la vison...
Elles lutteraient également contre le blanchiment des cheveux...

Une autre recette avec des mulberries:

Riz au lait d'amande, châtaignes caramélisées et mulberries sans gluten et sans lactose


2 commentaires:

  1. Tes recettes sont gourmandes ET bonnes pour la santé. C'est vraiment très chouette!

    RépondreSupprimer
  2. Merci beaucoup Emeline, c'est vraiment gentil et suis heureuse qu'elles te plaisent...
    Oui j'essaie de faire attention à notre santé sans nous priver de bonnes choses quand même...
    Bisous et bonne nuit

    RépondreSupprimer