Riz au lait, aux cranberries et aux baies de Goji sans lactose

Pour se faire plaisir, voici un délicieux riz au lait végétal🥣🥛 aux cranberries et aux baies de Goji pour le goûter 😊

Ingrédients:

50 cl de lait de soja enrichi en calcium

ou un autre lait végétal

110 g de riz pour carnaroli pour risotto

1 poignée de cranberries

quelques baies de Goji

1 c à s de miel

Faites chauffer le lait avec le riz, le miel et les cranberries pendant 20-30 minutes

Ajoutez les baies de Goji

Régalez vous!

Délicieux tiède , ou encore bien chaud!

Cake à la banane et aux pruneaux, cranberries et baies de Goji

Une petite recette aujourd'hui pour le petit déjeuner, ou le goûter avec un bon banana bread, j'avais encore beaucoup de bananes mûres cette semaine...Il est aux farines de riz et de noix de coco aux pruneaux, cranberries et baies de Goji pour faire le plein de magnésium. Ce cake très moelleux est sucré uniquement par les bananes et les fruits secs

(j'ai utilisé un gros moule à cake en verre, ce qui lui donne une forme, moins gonflée que mes autres cakes... Je profite que le four soit allumé pour cuire plusieurs plats et gateaux 😊 surtout en été, j'ai cuit en même temps mon cake salé dans le moule en silicone...)

Ingrédients 

3 grosses bananes très mûres et écrasées (+ de 300 g)

3 œufs 

200 g de yaourt au soja

100 g de farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

50 g de farine de noix de coco Exquidia 

ou ici sur le site allergoora

1/2 c à c de poudre à lever

pruneaux dénoyautés

baies de Goji

cranberries

rhum

Écrasez les bananes grossièrement à la fourchette et ajoutez les œufs battus 

Mélangez bien et incorporez les farines, le yaourt, le sucre vanillé, la poudre levante, les pruneaux, les cranberrieset les baies de Goji. Vous pouvez rajouter un peu de rhum.

Versez la pâte dans un plat dans un moule à cake chemisé, bien huilé ou en silicone.

Mettez au four à 180 ° pendant 30 à 45 minutes.

A mi-cuisson, recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé pour qu'il ne brunisse pas trop.

La banane contient du tryptophane, une protéine que le corps convertit en sérotonine qui est un excellent relaxant naturel et qui permet un bon état émotionnel. Elle aide à se sentir plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle est riche en magnésium et en en potassium qui aide à à la concentration et aide à régulariser le stress. Elle est également riche en fer, bon en cas d'anémie,en vitamine B qui aide à détendre le système nerveux. C'est aussi un anti-acide naturel, et aide donc en cas de brûlure d'estomac ou d'ulcère. Elle est rafraîchissante et permettrait de régulariser la température..

La farine de noix de coco est riche en fibres avec un délicieux goût de noix de coco. Elle a une haute teneur en sélénium et en acides aminés, en vitamines B mais aussi en calcium et en fer. Elle est aussi une aussi bonne source de protéines que le blé mais elle est sans gluten. Elle est produite à partir de la chair de noix de coco dégraissée après en avoir extrait naturellement l'huile. Il semblerait qu'elle fasse baisser l'indice glycémique des aliments avec lesquels elle est mélangée. Elle a grand pouvoir absorbant et c'est étrange quand on cuisine avec.. Elle donne aussi un sentiment de satiété et c'est intéressant quand on veut faire attention à sa ligne tout en ayant envie de petites douceurs...C'est une farine qu'on utilise généralement mélangée à d'autres farines mais on peut l'utiliser seule dans des gâteaux... La texture des gâteaux faits uniquement avec la noix de coco est particulière, mais j'aime beaucoup et il faut vraiment essayer! On peut aussi ajouter 1 ou 2 c à c dans des yaourts ou préparations culinaires

Le pruneau d'Agen est peu calorique mais exceptionnellement riche en anti-oxydants, 2 à 3 fois plus que les prunes.C'est aussi un apport très intéressant en potassium mais aussi en calcium et magnésium. C'est un aliment santé et anti-vieillissent par excellence.

Les cranberries sont très riches en antioxydants

Les baies de Goji sont très riches en antioxydants et en éléments nutritifs...

Verrine au souchet avec sa compotée aux abricots, à la fleur d'oranger et au romarin

Aujourd'hui une petite verrine qui sent bon encore le sud 😊 avec une compotée aux abricots🍑 , à la fleur d'oranger et au romarin 🌿et de la farine de souchet que vous pouvez utiliser crue!Tout ça est délicieux et sans sucre ajouté, les abricots le sont déjà beaucoup!

Pour la base 

4 c à s de farine de souchet

3 c à s du sirop de la compote mélangées à de l'eau chaude

Pour le mélange au yaourt

100 g de yaourt au soja enrichi en calcium

ou de délice de chanvre

Pour le top

la compote d'abricots

quelques baies de Goji

Pour une verrine moyenne

Mélangez la farine de souchet avec le sirop chaud des fruits cuits et un peu d'eau s'il est trop épais et déposez au fond d'une verrine 

Ajoutez le yaourt au soja, puis la compote et les baies de Goji

Mettez au frais ou comme moi dégustez aussitôt,

C'est très bon au goûter😊

Vous pouvez utiliser aussi la compote d'abricots 🍑 sur des tranches de pain grillées 🍞le matin... C'est délicieux!

Ingrédients

500 g d'abricots dénoyautés ou plus

3 branches de romarin

2 grosses c à s d'eau de fleur d'oranger

Dénoyautez et coupez les fruits en 2.

Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et faites cuire entre quinze et trente minutes à feu doux...

Une fois la compotée cuite laissez infuser le romarin il y a en principe pas mal de jus.

Je fais souvent ce genre de compote quand on commence à trouver des abricots pour confiture pas chers.

Une recette qui sent bon le sud, la Provence, l'été...

L'abricot est riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux.

La farine de souchet est riche en fibres, en antioxydants, en phosphore, potassium, calcium et magnésium. Elle est aussi une bonne source de protéine et son indice glycémique est assez bas

Mes recette avec la farine de souchet ici

Mes recettes de verrines sucrées ici

Mes autres compotes de fruits ici

Mes autres recette avec du romarin ici

Les photos du "Romarin" sont tirées du livre:

" Secrets et magie des herbes du jardin"

Michel Pierre, Patrice Taravelle, Michel Le Louarn

Gâteau à l'orange, cranberries et super fruits sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté

Aujourd'hui un gâteau à l'orange🍊 aux cranberries et aux super fruits sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté préparé vite-fait, hier soir pour le petit déjeuner. Délicieux pour bien commencer la journée et la nouvelle semaine😊

Ingrédients 

230 g de farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

3 oeufs

100 g de yaourt au soja

1/2 c à c de poudre à lever

le jus et le zeste d'une grosse orange bio

bien juteuse ( j'ai oublié de peser)

le zeste d'1 citron bio

40 g de cranberries

Décoration

baies de Goji

grenade 

1 orange bio

Battez les œufs avec le yaourt de soja, ajoutez la farine, le jus et le zeste d'1 orange bio, le zeste du citron et la levure. 

Mélangez bien, ajoutez les cranberries et versez le tout dans un moule en silicone ou beurré ou chemisé

Mettez au four à 200°pendant une vingtaine de minutes

Laissez refroidir

Décorez

L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridinequi augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire.C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme...

Les pelures d'agrumes sont pleines de vitamine C qui renforcent le système immunitaire, du calcium bon pour les os, et des bio flavonoïdes antioxydants et anti-inflammatoires!

Les cranberries sont très riches en antioxydants

La grenade et les baies de Gogi , entre autres propriétés, sont riches en antioxydants et stimulent les défenses immunitaires...

La grenade est riche en polyphénols, en potassium et vitamine Cet a de fortes capacités anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Des études sont faites sur les bienfaits de son jus...

La baie de Gogi d'origine tibétaine est utilisée depuis longtempsen médecine chinoise et a une valeur nutritive exceptionnelle... Gogi veut dire "Bonheur" en dialecte chinois. Toujours bon de mettre un peu de bonheur dans son assiette 😏 

Gâteau aux fraises, baies de Goji et grenade sans gluten ni lactose

 C'est la saison des fraises 🍓 et on en profite ! Voilà un délicieux gâteau très simple à faire une fois de plus, léger, peu calorique et peu sucré, avec des super fruits rouges ! La pâte ressemble un peu à une génoise très moelleuse...

Ingrédients:

Pour la pâte

135 g de farine de riz Exquidia

1 œuf

1 yaourt de soja

le jus 1 orange (60 g)

20 g de miel

1 c à c de levure

Pour la garniture

200 g de yaourt de soja

1 c à s de sucre de fleur decoco

350 g de fraise

1 grenade 1 poignée de baies de

Goji

Préparez la pâte en battant l'œuf avec le yaourt.

Ajoutez  le jus de l'orange,la farine, le miel et la levure.

Étalez à la cuillère la pâte un peu liquide,

dans un moule à tarte chemisé.

Mettez au four à 200 ° pendant  une vingtaine de minutes

Laissez refroidir le fond de gâteau et démoulez sur un plat

Mélangez le yaourt avec le sucre de fleur de coco et étalez sur le gâteau

Ajoutez les fraises coupées en deux, les graines de grenade et les baies de Goji

Tellement bon!

Boules d'énergie au lucuma

 Aujourd'hui des boules et des p'tits cœurs d'énergie aux dattes, noix de cajou, amande, miel, baies de Goji, cacao cru et lucuma. On les prépare très rapidement et sans cuisson. Une petite recette crue, vegan, sans gluten et sans lactose!

Pour 22 boules d'énergie et petits coeurs 

200 g de pâte de dattes

40 g de purée de noix de cajou

40 de poudre d'amande

 2 c à c de miel

5 g de cacao cru

2 c à s de lucuma

et plus pour l'enrobage

baies de Goji

Mélanger la pâte de dattes avec la purée de noix de cajou

la poudre d'amande, le cacao, le lucuma et le miel

mettez dans des moules en silicone de votre choix

Avec le reste faites des boules et

enrobez les lucuma

Mettez au frais pendant un petit moment

Mes autres petites recettes aux fruits secs ici

Mes autres petites recettes avec du lucuma ici

Mes recettes avec la pâte de dattes ici

Les dattes sont très riches en fibres, en énergie et en nutrimentset contiennent de nombreuses vitamines C, B1, B2, B5 et A1des minéraux et des oligo-éléments du zinc, du cuivre,  du potassiumdu fer, du magnésium et du phosphore.

L'amande est riche en  tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel,  qui favorise le sommeil,qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Les noix de cajou sont riches en tryptophane, acide aminé essentiel transformé en sérotonine et en mélatonine par l'organisme. Elle contiennent de nombreux minéraux comme le magnésium, le fer ainsi que des fibres, des vitamines et des acides gras.

La baie de Goji d'origine tibétaine est utilisée depuis longtempsen médecine chinoise et a une valeur nutritive exceptionnelle... Elle est très riche en antioxydants. Goji veut dire "Bonheur" en dialecte chinois.

Le cacao cru a des effets stimulants et euphorisants par ses endorphines,sa richesse en magnésium, en sérotonine, et en théobromine.c'est un anti-fatigue et antidéprime. Il présente la plus forte concentration d'antioxydants de tous les aliments et il retardeles effets du vieillissement des cellules.Le fait que le chocolat soit cru, l'anandamine qui est "la molécule du bonheur"reste intacte

La poudre de lucuma est un antioxydant naturel,elle est riche en fer, en zinc, phosphore et calcium.Sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti Elle permet aussi de réguler le Elle est riche en fibres et en Elle favorise la santé de la peau, de la mémoire et de la vision.Son indice glycémique est faible tout en permettant de sucrer un peu un plat...

AMANDE, BAIES DE GOGI, CACAO CRU, DATTES, MIEL, NOIX DE CAJOU, P'TITES DOUCEURS AUX FRUITS SECS, POUDRE DE LUCUMA

Green cake aux pépites de chocolat , aux cranberries et à la farine de sorgho sans gluten ni lactose

Après la neige et le froid sibérien❄, c'est le printemps à Nîmes🌳🌸🌞 !Voilà un green cake à la poudre de moringa 🌿que j'avais envie de faire depuis plusieurs jours il est délicieux et très gourmand avec des pépites de chocolat, des cranberries, des baies de Goji de la poudre d'amandes et de la farine de sorgho... En ce moment je suis encore très, très chocolat🍫!Alors avec les pépites et le glaçage je me suis fait plaisir mais il a été aussi très apprécié par la famille!

Ingrédients

60 g de farine de riz complète 

60 g de poudre d'amande

50 g de farine de sorgho

1 c à c poudre levante 

100 g de délice de chanvre

3 beaux œufs

2 c à s de miel

2 c à s de cassonade

90 g de pépites de chocolat

40 g de cranberries

5 g de poudre de moringa

Pour le glaçage

60 g de de chocolat pâtissier

baies de Goji

Mélangez les œufs avec le délice de chanvre, le miel, le sucreles farines, la poudre d'amande, la poudre à leverles pépites de chocolat, les cranberries et la poudre de moringa

Versez dans un moule à cake en silicone, ou chemisé ou bien huilé

et faites cuire une vingtaine de minutes à 200 °

Démoulez et recouvrez de chocolat fondu au bain marie

Ajoutez quelques baies de Goji.

La poudre de moringa est riche en minéraux et en vitamines renforce le système immunitaire, les os, augmente l'énergie, régule le stress et les insomnies, favorise la digestion, aide à lutter contre le vieillissement, régule le cholestérol...Elle aurait aussi effets anti-inflammatoire et antioxydants. Elle aiderait aussi à perdre du poids... 

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil,qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti-déprime. 

Les cranberries et les baies de Goji sont très riches en antioxydants

Le sorgho est une céréale sans gluten riche en protéines, en calcium , en fer, en phosphore et en amidon.C'est un aliment nourrissant faible en glucides.Je trouve cette farine un peu sucrée bien que pauvre en glucides,elle est très agréable au goût!

Le rouge gorge du jardin très familier qui regarde la pluie après la neige...Et maintenant c'est le soleil!

Bon week-end😊

Salade de fruits d'hiver à la cannelle, au lucuma et aux baies de Goji

La délicieuse petite salade de fruits du jour 🍎🥝🍊avec plein de bonnes choses et de vitamines pour la santé: kaki, grenade, mandarine, kiwi, orange, baies de Goji, cannelle moulue et poudre de lucuma. 😊

Ingrédients pour 2 personnes

2 kiwis

1 kaki

1 mangue

1 mandarine

1 orange

1/2 grenade

2 c à s de baies de Gogi

1 c à s de lucuma

un peu de cannelle

Pelez et coupez le kaki, les kiwis, la mangue et la mandarine en morceaux, ajoutez le jus de l'orange et ajoutez les baies de Gogi, les grains de grenade, la cannelle et la poudre de lucuma

Régalez vous

L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridinequi augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire. C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme...

Les agrumes sont riches en antioxydants et en vitamine C qui permet de prévenir et de lutter contre l'état grippal et les coups de froid. Ils nettoient et régénèrent l'organisme.

Le kaki est très riche en anti-oxydants, en carotènoïdes, en vitamine Ctanins et flavonoïdes, mais aussi en calcium , potassium, phosphore. C'est un fruit énergisant et tonifiant et renforce les défenses de l'organisme...

Le kiwi est riche en antioxydants, en polyphénols et une étude faite sur 27 fruits montre qu'il arrive en tête pour couvrir les 9 éléments nutritifs essentiels journaliers: en vitamine C, B1, B2, B3, B9, provitamine A, calcium, fer et protéines. Il contient aussi du zinc, du cuivre et du phosphore. Et pour finir il est riche en magnésium, en potassium et en vitamine E.

La mangue est très riche en anti-oxydants, en carotène et en provitamine A mais aussi en vitamine C et en vitamine E. L'exposition au soleil donne aux fruits exotiques des propriétés particulières.

La grenade et les baies de gogi , entre autres propriétés, sont riches en antioxydants et stimulent les défenses immunitaires...La grenade est riche en polyphénols, en potassium et vitamine C et a de fortes capacités anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Des études sont faites sur les bienfaits de son jus...

La baie de goji d'origine tibétaine est utilisée depuis longtemps en médecine chinoise et a une valeur nutritive exceptionnelle... Gogi veut dire "Bonheur" en dialecte chinois. C'est toujours bon de mettre un peu de bonheur dans son assiette 😏

La cannelle est riche en antioxydants, en manganèse, et en fer et son absorption est favorisée quand il est consommé avec de la vitamine C, contenue dans l'orange...Elle renforce le système immunitaire et a des propriétés anti-microbiennes et antibactériennes. Elle aide à la guérison des rhumes sévères et de la grippe. Ces épices ont également bien d'autres propriétés...

La poudre de lucuma est riche en fer et en zinc, sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti dépressives. Elle permet aussi de réguler le cholestérol. Elle est riche en fibres et en carotène.

Petits coeurs au chocolat cru, noix de coco et lucuma

Il parait qu'aujourd'hui c'est le "Blue Monday", le lundi le plus triste de l'année, pour retrouver le sourire je vous propose ces petits cœurs anti déprime 😊

Pour 25 petits coeurs 

1/2 tasse de farine de noix de coco Exquidia 

1/4 de tasse de purée d'amande complète crue

ou de purée de noix de cajou cru

2 c à s de poudre de lucuma

1 grosse c à s de poudre de cacao cru 

+1 pour l'enrobage

beurre de cacao 40 g

3 c à s de miel

quelques baies de gogi

quelques raisins secs

Faites fondre le beurre de cacao au bain marie

Mélanger la farine de coco avec la purée d'amande, le miel, la poudre de lucuma, la poudre de chocolat cruet le beurre de cacao. Ajoutez les fruits secs et mélangez bien.

Mettez dans des petits moules en silicone pour chocolats ou pour glaçons.

Mettez au frais pendant un petit moment

Démoulez les petits coeurs et enrobez les de cacao cru

La farine de noix de coco bio est indiquée dans tous les régimesvisant à perdre du poids :sa haute teneur en fibres aide au sentiment de satiété, son goût compense aisément les besoins de « douceur »il est prouvé qu'elle permet de faire baisser l'indix glycémique des autres ingrédients avec lesquels elle est mélangée.La farine de noix de coco bio a un faible contenu en hydrates de carbone et elle contientun large spectre d’acides aminés essentiels.Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés.Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé).

La poudre de lucuma est riche en fer et en zinc,sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti dépressives.Elle permet aussi de réguler le cholestérol.Elle est riche en fibres et en carotène.

La baie de Goji d'origine tibétaine très riche en antioxydants est utilisée depuis longtemps en médecine chinoise et a une valeur nutritive exceptionnelle. Goji veut dire "Bonheur" en dialecte chinois.

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel,rend plus heureus et diminuerait les dépressions. Elle contient également du magnésium et de la silice,un oligoélément vecteur du magnésium

Les raisins secs concentrés de polyphénols sont riches en antioxydants

Le cacao cru a des effets stimulants et euphorisants par ses endorphines,sa richesse en magnésium, en sérotonine et en théobromine. Il présente la plus forte concentration d’antioxydants de tous les aliments et il retarde les effets du vieillissement des cellules.Le fait que le cacao soit cru, l'anandamide qui est "la molécule du bonheur" reste intacte.

Le beurre de cacao est très riche en antioxydants et en vitamine E

Un article très intéressant sur les 14 vertus du chocolat cru ici

Petits pains du bonheur sans gluten et sans lactose

Hier soir j'ai fait des petits pains🍞 aux farines de sarrasin et de riz aux baies de Goji , les baies du bonheur et aux cranberries. Ils avaient beaucoup gonflé pendant le temps de repos mais j'ai eu un problème de four qui disjonctait...donc j'ai dû les ressortir et ils sont un peu moins beaux que ce qu'ils auraient dû être, mais ils sont délicieux! Pour bien commencer la journée,

rien de tel qu'un p'tit pain comme celui ci!

Ingrédients

120 g de farine de riz semi-complète Exquidia

120 g farine de sarrasin Exquidia 

20 g de fécule de pommes de terre Exquidia

20 g d'amidon ou de farine de tapioca Exquidia

7 g de levure sèche Werz

1 c à s de gomme de guar Exquidia

un peu de sel

30 cl de lait de chanvre

ou un autre lait végétal

1 œuf

1 c à s de purée de noix de cajou

Faites réactiver la levure dans le lait tiède

Mélangez les farines, la gomme de guar, la fécule avec l'œuf, la purée de noix de cajou, le sel.

Ajoutez le lait et la levure.

versez la pâte dans des petits moules rond chemisés

ou en silicone

Laissez reposer 1 heure et demi

dans le four tiède et faites cuire à 210 ° pendant 20-30 minutes

Riche en substances vitales, les noix de cajou sont recherchées pour leur haute teneur en tryptophane : bon pour le moral 😊acide aminé essentiel transformé en sérotonine et en mélatonine par l'organisme. Elles contiennent aussi de très nombreux minéraux comme le magnésium et le fer ainsi que des fibres, des vitamines et des acides gras.

La baie de Goji d'origine tibétaine est utilisée depuis longtemps en médecine chinoise et a une valeur nutritive exceptionnelle... Goji veut dire "Bonheur" en dialecte chinois.

La farine de sarrasin est une farine de choix dans le régime sans gluten, très riche en protéines, en vitamines et en minéraux, particulièrement en magnésium et en manganèse...

Clafoutis aux abricots et baies de Goji au lait de chanvre

Voici un délicieux clafoutis aux abricots, j'en ai trouvé qui n'étaient pas trop chers et aux baies de Goji avec du lait de chanvre et des farines de riz, noix de coco et arrow root. Une vraie petite recette d'été que je vous fais partager avec le chant des cigales ... Il commence à faire très chaud à Nîmes Je participe avec cette recette au nouveau défi de

Clafoutis & Cakes salés de Recettes de cuisine.

Ingrédients

150 g de farine de sarrasin Exquidia

40 g d'arrow root Exquidia

35 g de farine de noix de coco Exquidia

50 cl de lait de chanvre

(ou un autre lait végétal)

4 œufs

2-3 c à s de sirop d'agave

300 g d'abricots dénoyautés

1 poignet de baies de Goji

Mélangez les œufs avec les farines et le lait.

Ajoutez le sirop d'agave

et les abricots coupés en morceaux.

Mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule en silicone ou en verre

Mettez au four à 180 ° pendant 30 minutes environ

Un régal!

 

...à peine sorti du four goûté,

trop trop bon! et après une autre petite part...

La farine de coco au délicieux goût de noix de coco

est très digeste pour les intestins fragiles.

Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés.

Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé),

et apporte aussi du calcium.

Elle est faite à partir de chair de noix de coco dégraissée et broyée finement.

Il semble qu'elle fasse baisser significativement l'indice glycémique des aliments

avec lesquels elle est mélangée, et permet donc de cuisiner des recettes,

avec un indice glycémique bas au propriétés satiétantes et coupe faim.

Le lait de chanvre est riche en protéines ( le plus riche), en acides gras essentiels,

en vitamines, en fibres et en minéraux