mardi 18 décembre 2012

Vermicelles de soja au poulet et au légumes

Un bon petit plat que j'adore avec un reste de poulet rôti...


Ingrédients pour 2 personnes:
1 gros bol de poulet rôti
100 g de vermicelles de soja
1 poivron orange 
1 poivron vert
1 courgette
1 tomate
1 échalote
2 gousses d'ail
feuilles de céleri
coriandre/ persil
curry/ curcuma/ poivre
1 c à s d'huile d'olive

Faites revenir dans l'huile d'olive l'échalote et les légumes coupées en morceaux.
Ajoutez le poulet coupé en petits morceaux, la sauce du poulet restante, 
l'ail pressé, les herbes ciselées et les épices.
Laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes.

Hydratez  le vermicelle de soja 5 minutes dans de l'eau tiède 
et ajoutez au mélange poulet et légumes.
Mélangez bien et laissez mijotez encore 5 minutes.
Servez avec de la coriandre ciselée.

1 commentaire:

  1. Comment faire un plat très sympa avec 3 fois rien !
    Belle réussite !

    RépondreSupprimer