Fondant à la noix de coco et chocolat sans gluten et sans lactose

Par 07 juin 2015 , , , ,


Une nouvelle version de gâteau à la noix de coco 🥥et pépites de chocolat🍫 que de la noix de coco🥥! Un délice! fondant à souhait!


Ingrédients
125 g de noix de coco séchée
50 g de farine de noix de coco
33 cl de lait de coco
3 c à s de sirop d'agave
3 oeufs
1 c à c de poudre levante


Mélangez les oeufs avec la noix de coco séchée, la farine de coco, le lait de coco le sirop d'agave, la poudre levante et les pépites de chocolat.

Mélangez bien et versez dans un moule à cake bien huilé, chemisé ou en silicone.

Mettez au four à 180 ° pendant une bonne trentaine de minutes

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A propos de l'auteur

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...

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12 commentaires

  1. Anonyme12 juillet 2017 à 09:18

    Bonjour est ce possible de remplacé la farine de coco par delà farine de riz ou sarrasin ou d'épeautre ?

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    1. Véronique12 juillet 2017 à 11:29

      Oui bien sûr ça sera autre chose dans ce cas il faut mettre plus de farine..La pâte doit rester fluide pas trop épaisse! Attention dans la farine d'épeautre il y a du gluten!

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  2. Unknown19 avril 2018 à 22:45

    Bonjour Veronique, est-il possible de le faire avec de la farine de blé classique ? Je ne saurais pas combien en mettre en plus...

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    1. Véronique20 avril 2018 à 08:36

      Bonjour Laurie, c'est la farine de noix de coco qui fait la spécificité de ce cake, donc je vous conseille de voir une autre recette de gâteau à la noix de coco avec de la farine de blé et non sans gluten...je ne peux pas vous donner de mesure, si ce n'est peut être 2 ou 3 fois plus de farine...
      Bonne journée

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  3. Emilie5 avril 2020 à 22:07

    Délicieux gâteau! Merci pour la recette. J’ai monté les blancs en neige au lieu de mettre de la poudre à lever, et j’ai remplacé la farine de coco par de la maïzena c’était parfait!
    Un régal pour tout le monde

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    1. Véronique1 septembre 2020 à 09:21

      Génial merci Emilie pour ce retour😀 je suis ravie que vous vous soyez régalés

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  4. Unknown24 mars 2022 à 02:04

    Délicieux !

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  5. Anonyme15 mai 2022 à 21:03

    Perso j' ai arrêté toutes les recettes avec la farine de coco, ça donne qqch de pas top a chaque fois . Pourtant je respecte les doses .

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  6. Anonyme8 juin 2022 à 12:18

    Bonjour, peut-on remplacer les oeufs par de la compote par exemple ou de la banane? Et est-ce bon sans chocolat? Merci pour votre réponse. Belle journée !

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    1. Véronique9 juin 2022 à 09:38

      Bonjour désolée d'avoir vu votre question avec du retard, je pense que si on ne met pas les œufs le résultat ne sera pas top!

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  7. Anonyme5 novembre 2022 à 13:43

    Bonjour, merci pour ce partage. C'est délicieux ! Pour remplacer les 3 oeufs, avez vous une idée de comment faire svp ?

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  8. Véronique6 novembre 2022 à 14:40

    Bonjour et merci , il y a des alternatives mais je ne suis pas convaincue, pour cette recette vous pouvez remplacer par de la banane, 2 ou 3 peut être 😉 ça peut être bon!. Bon dimanche

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