vendredi 27 avril 2012

Tofu au asperges vertes et aux aillets

   Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis de recette de tofu sur le blog...


Ingrédients pour 2 personnes:
200 g de tofu au curry
200 g d'asperges vertes
1 courgette
2 aillets
1/2 citron
1 pomme granny smith
coriandre
1 c à s de  sauce soja sans gluten
curry
curcuma
poivre
herbes de Provence
1 c à s d'huile d'olive

Faites revenir dans l'huile d'olive le tofu coupé en dés, 
les aillets et les asperges en petits tronçons, en gardant les pointes d'asperges pour la présentation,
la courgette et la pomme en petits morceaux.
Ajoutez la sauce de soja, le jus d'1/2 citron, les épices et la coriandre.
Laissez mijotez une vingtaine de minutes.


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